酒驾骑电动车被开罚单后，一般情况下无法撤回，但可以通过合法途径进行申诉或处理，具体需分情况讨论：

1. 若对罚单认定事实或法律依据有异议
   根据《行政处罚法》相关规定，若您认为交警部门在处罚过程中存在事实认定错误（如未酒驾却被处罚）、程序违法（如未出示证件、未告知权利）或适用法律错误（如将非机动车按机动车处罚），可在收到罚单后60日内向作出处罚的交警部门或其上级机关申请行政复议，或6个月内直接向法院提起行政诉讼。
   操作建议：收集证据（如行车记录、证人证言、酒精检测报告等），书面说明异议理由，并附上相关证据材料。

2. 若罚单无误但存在特殊困难
   若您因经济困难无法按时缴纳罚款，可向交警部门申请延期或分期缴纳，需提供相关证明（如失业证明、医疗证明等）。若罚单涉及扣分或吊销驾照等处罚，需按要求完成学习、考试或接受其他处罚措施，无法直接“撤回”。

3. 若电动车被认定为机动车
   根据《道路交通安全法》及地方规定，若您的电动车被鉴定为机动车（如时速超过25km/h、重量超过55kg等），则酒驾行为可能按“饮酒后驾驶机动车”处罚，包括罚款、暂扣驾照、拘留等。此时需确认车辆性质，若对鉴定结果有异议，可申请重新鉴定或通过复议/诉讼途径解决。

处理步骤总结：

1. 核对罚单信息（时间、地点、违法行为、法律依据等）；
   
2. 根据实际情况选择复议、诉讼或协商解决；
   
3. 保留证据并按时处理，避免逾期产生滞纳金或更严重后果。
   

如有进一步疑问或需具体指导，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细方案。