民警在审讯过程中使用暴力，受害者当然可以要求赔偿。这一结论主要基于以下几点法律分析：

1. 法律禁止性规定：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，审讯过程中严禁使用暴力、威胁、非法限制人身自由等非法方法收集证据。民警作为执法人员，必须严格遵守法律规定，不得侵犯公民的合法权益。

2. 侵权责任构成：

   • 如果民警在审讯过程中使用暴力，导致受害者身体受伤或精神损害，这就构成了对受害者人身权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，受害者有权要求侵权人（即使用暴力的民警或其所在单位）承担赔偿责任。

3. 赔偿范围与标准：

   • 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。具体赔偿标准会根据受害者的实际损失和当地的经济水平等因素综合确定。

4. 维权途径：

   • 受害者可以通过多种途径维护自己的合法权益。首先，可以向当地公安机关的督察部门或上级公安机关投诉，要求对涉事民警进行纪律处分。其次，可以向当地人民检察院申请立案监督，要求检察院对民警的违法行为进行调查处理。最后，如果受害者认为自己的权益受到了严重侵犯，还可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。

5. 注意事项：

   • 在维权过程中，受害者应注意保留相关证据，如医疗记录、照片、视频等，以便在需要时提供证明。同时，受害者也应了解自己的权利和义务，避免在维权过程中采取过激行为或违反法律规定。

举例说明： 假设某市民在接受民警审讯时，因民警使用暴力导致手臂骨折。该市民可以首先向当地公安机关的督察部门投诉，并要求对涉事民警进行纪律处分。同时，该市民还可以收集医疗记录、照片等证据，向人民法院提起民事诉讼，要求民警或其所在单位赔偿医疗费、误工费等损失。

综上所述，民警在审讯过程中使用暴力是违法的，受害者有权要求赔偿。如果你或你身边的人遇到了类似情况，可以直接向我咨询具体的法律问题和维权策略。