擅自更改合同内容通常属于违法行为，具体分析如下：
民事法律层面
- 违约行为：合同是双方或多方当事人基于平等自愿、协商一致的原则达成的协议，具有法律效力。一旦合同成立，对当事人即具有法律约束力，双方必须按照合同约定的内容全面履行各自的义务。擅自更改合同内容，违背了合同的基本原则，破坏了合同的稳定性和可预期性，因此构成违约行为。
- 法律后果：被擅自更改合同的一方可以主张按照原合同的约定来履行双方的权利和义务。如果因擅自更改合同导致对方遭受损失，更改方需要承担赔偿责任，包括赔偿因应对篡改合同而产生的额外费用以及因合同履行变更导致的经济损失等。同时，如果合同中明确约定了违约责任条款，如违约金数额或计算方式，违约方还应按照合同约定支付违约金。
- 合同变更的正确方式：合同如需变更，应由当事人协商一致，并以书面形式明确。任何一方都不得擅自变更合同，否则将承担相应的违约责任。
刑事法律层面（极端情况）
- 可能构成的犯罪：在极端情况下，如果擅自更改合同的行为具有非法占有目的，通过篡改合同内容骗取对方财物，且达到一定的金额标准或符合其他犯罪构成要件，则可能触犯刑法，构成犯罪。
- 合同诈骗罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，通过篡改合同虚构事实、隐瞒真相，骗取对方当事人财物的行为，可能构成合同诈骗罪。一旦认定构成合同诈骗罪，犯罪人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金或没收财产等。
针对擅自更改合同内容的处理建议：
- 沟通协商：首先，受损方应与擅自更改合同的一方进行沟通，要求其恢复合同的原状或承担相应的违约责任。这是解决合同纠纷的最直接和有效的方式。
- 法律途径：若协商不成，受损方可以向有管辖权的法院提起诉讼，请求法院确认擅自更改合同的行为无效，并要求违约方承担因违约而造成的损失。在诉讼过程中，受损方需要提供充分的证据证明合同的原始内容、擅自更改的事实以及因此所遭受的损失等。
- 预防措施：为了避免合同被擅自更改，双方在签订合同时可以约定严格的变更程序，如必须双方书面同意并签字盖章等。同时，在合同履行过程中，双方应定期核对合同内容，确保合同未被擅自更改。
示例说明：
假设甲公司与乙公司签订了一份买卖合同，约定甲公司向乙公司出售一批货物，并明确了货物的数量、价格、交货时间等条款。后来，甲公司未经乙公司同意，擅自更改了合同中的交货时间条款。在这种情况下，乙公司有权要求甲公司按照原合同的约定履行交货义务，并可以要求甲公司承担因擅自更改合同而给乙公司造成的损失。如果甲公司的行为构成欺诈等犯罪行为，乙公司还可以向公安机关报案，追究甲公司的刑事责任。
总之，擅自更改合同内容是严重的违法行为，不仅可能导致民事上的违约责任，还可能触发刑事法律制裁。因此，在签订和履行合同过程中，双方都应严格遵守合同约定和法律规定，避免擅自更改合同内容。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。