作为美容师，在考虑离职时，不能直接选择离职就走，而是需要遵循一定的法律程序和规定。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在劳动合同的有效存续期间内，如果希望解除劳动合同，需要提前三十日以书面形式通知用人单位。如果你还在试用期内，那么提前三日通知用人单位即可。这是法律赋予劳动者的单方劳动合同解除权，但同时也要求劳动者遵守一定的通知期限。

其次，除非用人单位存在特定的违法行为，如未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等，或者用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全，劳动者才可以立即解除劳动合同，无需事先告知用人单位。但在你作为美容师的正常离职情况下，这些特殊情形并不适用。

再者，关于工资结算，根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。所以，在离职时，你有权要求用人单位一次性结清所有工资。

最后，还需要注意的是，如果用人单位为你提供了专项培训费用，并进行了专业技术培训，且双方订立了服务期协议，那么在你违反服务期约定离职时，可能需要按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且用人单位要求你支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

综上所述，作为美容师，在离职时不能直接选择离职就走，而是需要提前三十日（试用期提前三日）以书面形式通知用人单位，并遵守相关的法律程序和规定。同时，也有权要求用人单位在离职时一次性结清所有工资。如果存在服务期协议等特殊情况，还需要按照约定处理违约金问题。