结论前置：若水果店出售的水果已经变酸，且这种变酸是由于水果变质或不符合食品安全标准所导致的，那么您作为消费者是有权要求赔偿的。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有安全保障权，即购买的商品应当符合保障人身、财产安全的要求。如果水果因为变质或不符合食品安全标准而变酸，这显然违反了这一要求。
   • 同时，该法还规定了消费者在购买到不符合安全标准的商品时，有权要求经营者承担赔偿责任，包括退货、换货、修理等，以及赔偿因此造成的损失。

2. 赔偿要求：

   • 退货或换货：如果水果确实因为变质或不符合食品安全标准而变酸，您首先可以要求水果店进行退货或换货。
   • 赔偿损失：如果因为食用变酸的水果导致了身体不适或其他损失，您还可以要求水果店赔偿相应的医疗费用、误工费等。

3. 实际操作建议：

   • 保留证据：在要求赔偿前，建议您保留好购买水果的发票、小票或电子支付记录等证据，以及变酸水果的照片或视频，以便在需要时提供证明。
   • 与商家协商：您可以先尝试与水果店进行协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。如果商家同意赔偿，那么问题就可以得到妥善解决。
   • 寻求法律援助：如果商家拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，或者考虑通过法律途径解决纠纷，如提起民事诉讼。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果水果变酸是由于您保存不当或超过保质期等原因导致的，那么您可能无法要求水果店进行赔偿。因此，在要求赔偿前，请确保水果变酸的原因确实是由于水果本身的问题。

后续行动建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。尽量通过协商和沟通来解决问题，如果无法达成一致，再考虑采取法律手段。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。