结论：在您将仓库租给别人用于开设午托班的情况下，判断是您改变房屋用途还是承租人改变，主要依据合同中的具体约定以及实际使用情况。一般来说，如果合同中明确约定了房屋用途，而承租人未按约定使用，则属于承租人改变房屋用途。
详细分析：
合同约定的作用：
- 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。在房屋租赁合同中，如果明确约定了房屋的用途（如仅作为仓库使用），那么双方都应遵守这一约定。
- 如果承租人未经您同意，擅自将仓库用于开设午托班，这明显违反了合同中的用途约定，因此属于承租人改变房屋用途。
实际使用情况的影响：
- 除了合同约定外，实际使用情况也是判断房屋用途是否改变的重要因素。如果承租人虽然合同中未明确约定用途，但实际使用方式与您出租时的预期或房屋本身的性质、结构等明显不符（如将仓库改为居住或商业用途），也可能被视为改变房屋用途。
- 在您的情况下，仓库通常用于存储货物，而午托班则涉及人员聚集、活动等，与仓库的原始用途明显不同。
法律后果与责任：
- 如果承租人擅自改变房屋用途，您作为出租人有权要求承租人恢复原状、赔偿损失或解除合同等。
- 具体责任承担需根据合同条款、实际损失情况以及相关法律法规进行综合判断。例如，如果合同中明确约定了违约责任，则应按照合同约定执行；如果没有约定或约定不明，则可以根据实际损失情况要求承租人进行赔偿。
建议与措施：
- 首先，建议您仔细审查租赁合同中的用途条款，确保双方对房屋用途有明确的约定。
- 如果发现承租人擅自改变房屋用途，应及时与承租人沟通，要求其恢复原状或承担相应责任。
- 如果沟通无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
特殊情况说明：
- 如果合同中对于房屋用途的约定较为模糊或存在多种解释可能，那么在实际操作中可能会产生争议。此时，需要结合合同的整体内容、双方交易习惯以及相关法律法规进行综合判断。
- 另外，如果承租人改变房屋用途的行为得到了相关行政部门的批准或符合当地规划、消防等要求，那么这种情况可能不被视为违法改变用途。但即便如此，如果这一行为违反了合同约定，您仍有权要求承租人承担相应的违约责任。
总结与提醒：
在房屋租赁过程中，明确约定房屋用途对于保护双方权益至关重要。作为出租人，您应在合同中明确约定房屋用途，并在租赁期间密切关注承租人的使用情况。如果发现承租人擅自改变房屋用途，应及时采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。