在交通事故中，如果受害者是个体工商户，其赔偿问题确实涉及多个方面，包括人身损害赔偿、财产损害赔偿以及可能的工伤赔偿（如果涉及雇员）。以下是对这些赔偿问题的详细解答：
一、人身损害赔偿
医疗费：
- 根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。如果赔偿义务人对治疗的必要性和合理性有异议，他们需要承担举证责任。
误工费：
- 如果个体工商户有固定收入，误工费将按照实际减少的收入来计算。
- 如果无固定收入，则按照最近三年的平均收入来计算，或者参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资。
- 误工时间的确定主要依据医疗机构出具的证明，如病历、诊断书等。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限来确定，可以参照误工费的规定或者当地护工的劳务报酬标准来计算。
交通费、住宿费：
- 根据实际发生的费用来计算，这些费用需要与就医地点、时间等相符合。
住院伙食补助费：
- 参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：
残疾赔偿金/死亡赔偿金：
- 根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级/死亡情况，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准来计算，年限根据年龄进行调整。
被扶养人生活费：
- 根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出标准来计算，年限根据被扶养人的情况进行调整。
残疾辅助器具费：
- 按照普通适用器具的合理费用标准来计算，如果有特殊需要，可以参照辅助器具配制机构的意见。
二、财产损害赔偿
- 对于事故中受损的车辆、经营设备、工具等财物，根据维修发票、评估报告等来确定损失金额，由侵权方进行赔偿。
- 如果财物完全损坏无法修复，那么按照市场重置价格进行赔偿。
三、工伤赔偿（如适用）
- 如果个体工商户的雇员在车祸中受伤或死亡，个体工商户需要按照《工伤保险条例》进行赔付，这包括医疗费、伙食补助费、生活护理费、工伤期间的工资等。
四、赔偿流程
报警与责任认定：
- 迅速报警并协助调查，公安交通管理部门出具的交通事故认定书是处理事故的重要证据。
协商赔偿：
- 根据事故责任认定和实际损失，与赔偿义务人协商赔偿金额和方式。
诉讼解决：
- 如果协商不成，可以向法院提起诉讼，通过法律途径解决赔偿纠纷。在整个过程中，证据的收集和保存至关重要。
五、特别提示
- 作为个体工商户，在处理赔偿问题时，应特别注意保留好所有相关的证据材料，如医疗记录、收入证明、纳税凭证、维修发票等。
- 如果对赔偿问题有疑问或不确定如何处理，建议咨询专业律师以获取更详细的法律指导和帮助，确保自己的合法权益得到维护。
希望这些解答能够帮助您更好地理解交通事故中个体工商户的赔偿问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。