海底捞烫伤是否算工伤，需根据具体情况判断，但通常情况下，若符合工伤认定条件，则算工伤。以下从不同角度为你详细分析：
一、工伤认定的一般条件
根据《工伤保险条例》第十四条，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的：这是工伤认定的核心条件。如果员工在海底捞工作期间，因执行工作任务（如为顾客服务、准备食材等）而不慎被烫伤，那么这种情况通常会被认定为工伤。
工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的：如果员工在工作时间前后，在海底捞工作场所内进行与工作相关的预备性（如准备餐具、检查设备）或收尾性工作（如清理现场、关闭设备）时被烫伤，也可能被认定为工伤。
在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的：虽然这一条款主要针对暴力伤害，但如果员工在履行工作职责过程中因意外（如设备故障、操作不当等）导致烫伤，且该意外与工作职责直接相关，也可能被认定为工伤。不过，在海底捞的情境下，这种情况相对较少见，但并非不可能。
二、特殊情况分析
非工作时间或非工作场所烫伤：如果员工在非工作时间或非工作场所（如家中、外出游玩时）被烫伤，那么这种情况通常不会被认定为工伤。
故意或重大过失导致的烫伤：如果员工因故意或重大过失（如违反操作规程、擅自离岗等）导致自己被烫伤，那么这种情况可能不会被认定为工伤，或者即使认定为工伤，也可能影响赔偿金额。
三、工伤认定的程序
如果员工认为自己在海底捞工作期间被烫伤属于工伤，可以按照以下程序进行认定：
及时报告：员工应尽快向用人单位报告烫伤情况，并保留好相关证据（如医疗记录、工作记录等）。
申请工伤认定：用人单位应在事故发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按时提出申请，员工或其近亲属可以在事故发生之日起1年内直接向社会保险行政部门提出申请。
提供证据：在申请工伤认定时，员工需要提供与工伤认定相关的证据材料，如医疗证明、工作记录、证人证言等。
等待认定结果：社会保险行政部门将在受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定，并书面通知申请工伤认定的职工或者其近亲属和该职工所在单位。
四、赔偿问题
如果员工的烫伤被认定为工伤，那么他们有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。具体赔偿金额和标准将根据员工的伤残等级和当地的相关规定来确定。
总结与建议：海底捞烫伤是否算工伤，需根据具体情况判断。如果符合工伤认定条件，员工应及时报告并申请工伤认定，以便享受相应的工伤保险待遇。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。