结论：在部队受伤未评上伤残，到地方后因旧伤导致功能不灵活且再次受伤的情况下，仍然有可能进行伤残评定，但具体能否评上以及评定的等级，需要依据地方的相关规定和鉴定标准，结合您的实际伤情来确定。
分析说明：
部队与地方伤残评定的差异：
- 部队的伤残评定有其特定的标准和程序，主要依据军事法规和相关政策。
- 地方的伤残评定则依据《工伤保险条例》等相关法律法规，以及地方的具体实施细则。
- 两者在评定标准、程序以及待遇等方面可能存在差异。
旧伤与新伤的关系：
- 如果您在部队受伤后，虽然未评上伤残，但旧伤确实导致了功能不灵活，这可能成为地方伤残评定时的一个考虑因素。
- 到地方后再次受伤，如果新伤与旧伤有直接关联，或者旧伤对新伤的评定有影响，那么在伤残评定时需要综合考虑。
地方伤残评定的流程：
- 您需要向当地的劳动能力鉴定委员会提出伤残评定申请。
- 提交相关医疗证明、病历资料等，以证明您的伤情和功能障碍情况。
- 劳动能力鉴定委员会将根据您的伤情和地方的相关规定进行评定，并给出评定结果。
特殊场景：
- 如果您在部队受伤后已经接受了相应的治疗，并且有相关的医疗记录，这些记录在地方伤残评定时将作为重要参考。
- 如果您到地方后再次受伤，且新伤与旧伤有直接关联，导致功能障碍加重，那么在评定伤残等级时，可能会考虑这一因素，从而可能评上更高的伤残等级。
行动建议：
- 收集医疗证明：整理您在部队和地方治疗的所有医疗证明、病历资料等，以证明您的伤情和功能障碍情况。
- 了解地方规定：咨询当地的劳动能力鉴定委员会或相关部门，了解地方的伤残评定标准和程序。
- 提出评定申请：按照地方的规定和程序，向劳动能力鉴定委员会提出伤残评定申请。
- 寻求法律帮助：如果您在评定过程中遇到任何问题或困难，可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供法律建议和帮助。
法律背景：
- 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，劳动者在因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。如果因伤导致残疾，影响劳动能力的，还可以进行伤残评定，并享受相应的伤残待遇。
- 伤残评定是一个专业的法律程序，需要依据相关的法律法规和评定标准进行。因此，在评定过程中，建议您遵循专业人员的指导，确保评定的准确性和公正性。