结论：在您未签署租赁合同但实际居住在出租房的情况下，房东能否起诉您，取决于您与房东之间是否存在事实上的租赁关系以及您是否实际承担了房租等费用。若您虽未签合同但实际居住并可能分担了房租，房东在特定情况下是有可能起诉您的，不过具体还需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律关系认定
事实租赁关系：
- 即便没有书面租赁合同，只要您实际居住在出租房内，且房东知晓并同意，双方之间就形成了事实上的租赁关系。这种关系同样受法律保护。
费用分担：
- 如果您与合租室友之间有关于房租分担的口头约定，或者您实际支付了部分或全部房租，那么您就与房东之间产生了租金支付的法律义务。
二、房东起诉的可能性
若您未支付房租：
- 如果房东认为您应承担部分或全部房租，而您未支付，房东有权起诉您要求支付租金及可能的违约金。此时，房东需要提供证据证明您实际居住且应承担房租。
若您已支付房租：
- 如果您已经通过合租室友或其他方式支付了房租，且房东对此知情或应知情，那么房东再起诉您要求支付房租的可能性就较小。但若房东不知情或认为您未支付，且您无法提供支付凭证，房东仍可能起诉。
三、证据收集与应对策略
证据收集：
- 聊天记录：保存与合租室友或房东之间关于房租分担、居住安排等内容的聊天记录。
- 支付凭证：收集银行转账记录、支付截图等证明您已支付房租的证据。
- 证人证言：如果可能，找到共同居住者或知晓情况的人作为证人，证明您的居住情况和房租分担情况。
应对策略：
- 协商：优先尝试与房东友好协商，说明您的居住情况和房租支付情况，争取达成和解。
- 调解：若协商不成，可请求社区调解委员会、人民调解委员会等机构进行调解。
- 诉讼：若调解无果，且您认为房东的起诉无理，可准备相关证据应诉，或反诉房东要求确认租赁关系及房租支付情况。
四、注意事项
诉讼时效：
- 如果房东起诉您要求支付房租，需注意诉讼时效问题。一般为三年，从您应支付房租之日起计算。超过诉讼时效，房东可能丧失胜诉权。
成本考虑：
- 诉讼需耗费时间和成本，包括诉讼费、可能的律师费等。在决定是否应诉或反诉前，需充分评估成本和效益。
法律咨询：
- 在处理此类纠纷时，如有需要可随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
总结：虽然您未签署租赁合同，但若实际居住在出租房内且与房东之间形成了事实上的租赁关系，房东在特定情况下是有可能起诉您的。因此，建议您收集相关证据，积极应对可能的诉讼，并在必要时寻求专业法律帮助。