污水厂故意把产水调大，这一行为是否犯法，需结合具体情况来判断，但通常可能涉及违法。以下从几个角度进行分析：

1. 环保法规的遵守：

   • 污水厂作为处理污水的专业机构，其运营必须严格遵守国家及地方的环保法规。这些法规通常规定了污水处理的排放标准、处理工艺、监测要求等。
   • 如果污水厂故意调大产水，且未经适当处理或未达到排放标准，就直接排放到环境中，这明显违反了环保法规，可能构成环境污染违法行为。

2. 对环境的实际影响：

   • 污水厂产水的增加，如果伴随着处理不充分或未经处理直接排放，将对周边环境造成严重影响，如水体污染、土壤污染、生态破坏等。
   • 这种行为不仅可能损害公共利益，还可能对周边居民的健康和生活质量造成威胁。

3. 可能的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国环境保护法》及相关法律法规，污水厂如果违反环保规定，可能面临行政处罚，如罚款、停产整顿等。
   • 如果其行为构成犯罪，如污染环境罪，还可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
   • 此外，污水厂还可能因环境污染行为承担民事赔偿责任，赔偿因污染造成的损失。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果污水厂调大产水是为了应对紧急情况，如暴雨导致的污水涌入，且采取了必要的应急措施并尽快恢复了正常处理，这种情况可能不构成违法。
   • 但即便如此，污水厂也需及时向相关部门报告，并确保应急措施的有效性，以减少对环境的影响。

建议：

• 污水厂应严格遵守环保法规，确保污水处理达标后排放。
• 如需调整产水或处理工艺，应提前向相关部门申请并获得批准。
• 加强内部管理，提高员工环保意识，确保污水处理设施的正常运行。

如果您或他人发现污水厂存在故意调大产水且未经处理直接排放的行为，建议及时向当地环保部门举报，以维护公共利益和环境安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。