老人遗嘱并非必须要经过公证处公证才有效。遗嘱的有效性主要取决于其是否符合法律规定的生效要件，而非是否经过公证。以下是对这一问题的详细分析：

一、遗嘱的法定形式及生效要件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱可以采取多种形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱以及公证遗嘱。每种遗嘱形式都有其特定的生效要件：

1. 自书遗嘱：

   • 由遗嘱人亲笔书写全文。
   • 遗嘱人必须签名并注明年、月、日。
   • 无需见证人在场。

2. 代书遗嘱：

   • 应当有两个以上见证人在场见证。
   • 由其中一人代为书写遗嘱内容。
   • 遗嘱人、代书人和其他见证人均需签名，并注明年、月、日。

3. 打印遗嘱：

   • 需要有两个以上见证人在场见证。
   • 遗嘱人和所有见证人必须在遗嘱的每一页上签名，并注明年、月、日。

4. 录音录像遗嘱：

   • 应当有两个以上见证人在场见证。
   • 遗嘱人和见证人需在录音录像中清晰记录其姓名（或肖像）及年、月、日。

5. 口头遗嘱：

   • 仅在遗嘱人处于危急情况下方可使用。
   • 应有两个以上见证人在场见证。
   • 危急情况消除后，若遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则之前所立的口头遗嘱自动失效。

6. 公证遗嘱：

   • 遗嘱人通过公证机构办理遗嘱公证。
   • 公证遗嘱经过严格的法律程序审核，具有较高的证明力和公信力。

二、公证遗嘱的优势与并非必须性

虽然公证遗嘱在法律效力上通常更高，因为它经过了公证机构的严格审核，有助于避免日后的遗产纠纷，但公证并非遗嘱生效的必要条件。只要遗嘱符合上述任一形式的生效要件，即具有法律效力。

三、选择遗嘱形式的建议

老人在订立遗嘱时，可以根据自身意愿和实际情况选择合适的遗嘱形式。如果老人希望增强遗嘱的权威性和稳定性，减少日后可能出现的遗产争议，选择公证遗嘱是一个明智的选择。然而，如果老人认为其他形式的遗嘱已经足够表达其意愿，且符合法律规定的生效要件，那么不公证也是完全可以的。

四、实际操作中的注意事项

无论选择哪种形式的遗嘱，老人都应确保遗嘱内容真实、合法，并符合相应的形式要求。例如，自书遗嘱应亲笔书写并签名注明年月日；代书遗嘱应有两个以上见证人在场见证并签名等。此外，老人还可以考虑在遗嘱中明确指定遗嘱执行人，以便在遗嘱生效后能够顺利执行遗嘱内容。

综上所述，老人遗嘱并非必须要经过公证处公证才有效。老人在订立遗嘱时，应根据自身情况和实际需求选择合适的遗嘱形式，并确保遗嘱内容真实、合法且符合相应的形式要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。