若遇到公安机关在执法过程中存在打老百姓、暴力取证、侮辱他人等违法行为，可通过以下途径维权：

1. 及时固定证据

   • 现场证据收集：如果当时情况允许，尽量用手机等设备对现场情况进行录音、录像，记录下执法人员的违法行为、时间、地点、涉及人员等关键信息。比如，拍摄执法人员打人时的动作、场景，以及在场的其他人员情况等。
   • 证人证言：寻找现场的目击证人，记录下他们的姓名、联系方式，以便后续需要时请他们作证。证人可以是其他群众、周边商家等。
   • 身体伤痕证据：如果自身受到了身体伤害，要及时前往医院进行诊断和治疗，并保留好所有的医疗记录，包括病历、诊断证明、检查报告、医疗费用票据等。这些医疗记录可以作为证明你受到伤害的重要证据。
   • 询问笔录相关证据：如果在询问笔录过程中遭遇暴力取证、侮辱等情况，要记住笔录制作的时间、地点、参与人员等信息。如果可能，在笔录中注明自己是在受到胁迫、暴力等情况下作出的陈述，或者要求在笔录中记录下执法人员的不当行为。

2. 向公安机关内部监督部门投诉

   • 向派出所上级公安机关反映：可以先向实施执法行为的派出所的上级公安机关，如分局、市局等的督察部门、法制部门进行投诉。可以通过书面投诉信的方式，详细陈述事件经过、执法人员的违法行为以及自己受到的损害等情况，并附上相关证据材料。也可以前往上级公安机关的相关部门进行当面投诉。
   • 申请行政复议：如果认为公安机关的具体行政行为，如询问笔录等侵犯了自己的合法权益，可以在知道该具体行政行为之日起60日内向上一级公安机关或者本级人民政府申请行政复议。在申请行政复议时，要提交行政复议申请书，说明复议请求、事实和理由，并提供相关证据材料。

3. 向外部监督部门举报

   • 向检察院举报：检察院是国家的法律监督机关，对公安机关的执法活动有监督职责。你可以向当地检察院的控告申诉部门进行举报，提交举报材料，包括事件经过、证据等。检察院会根据情况进行调查核实，如果发现公安机关存在违法行为，会依法进行监督纠正。
   • 向纪检监察机关反映：如果公安机关执法人员的行为涉嫌违纪违法，可以向纪检监察机关进行反映。纪检监察机关会对执法人员的违纪违法行为进行调查处理，维护纪律的严肃性。

4. 提起行政诉讼

   • 诉讼条件：如果经过投诉、举报等途径后，问题仍未得到解决，或者你认为公安机关的执法行为严重侵犯了你的合法权益，可以向人民法院提起行政诉讼。提起行政诉讼要在知道公安机关作出具体行政行为之日起6个月内提出。
   • 诉讼流程：你需要撰写行政起诉状，明确被告（实施执法行为的公安机关）、诉讼请求（如撤销错误的询问笔录、要求赔偿损失等）、事实和理由等内容，并附上相关证据材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院会依法受理、审理案件，并作出判决。

5. 要求赔偿

   • 赔偿范围：如果因为公安机关的违法行为给你造成了身体伤害、财产损失等，你有权要求国家赔偿。赔偿范围包括医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金、财产损失等。
   • 赔偿程序：可以先向赔偿义务机关，即实施违法行为的公安机关提出赔偿申请，公安机关会在规定时间内作出是否赔偿的决定。如果对赔偿决定不服，可以在收到赔偿决定之日起30日内向上一级公安机关申请复议，也可以在收到赔偿决定之日起3个月内直接向人民法院提起赔偿诉讼。

在维权过程中，要保持冷静和理智，依法依规进行维权活动。如果遇到困难或者不清楚如何操作，可以随时向我咨询，我会为你提供详细的法律指导和帮助。