在中国，用人单位判定员工是否处于哺乳期，主要依据的是国务院颁布的《女职工劳动保护特别规定》。根据这一规定，我们可以明确以下几点来判定员工的哺乳期：
首先，哺乳期的定义：哺乳期是指女职工生育后，对未满1周岁的婴儿进行哺乳的期间。这是判定员工是否处于哺乳期的核心标准。
其次，哺乳期的权益保障：
工作时间安排：对哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长其劳动时间或者安排夜班劳动。这是为了保障女职工有足够的时间和精力进行哺乳和照顾婴儿。
哺乳时间：用人单位应当在每天的劳动时间内为哺乳期女职工安排1小时的哺乳时间。如果女职工生育的是多胞胎，那么每多哺乳1个婴儿，每天就会增加1小时的哺乳时间。这是为了满足多胞胎哺乳的特殊需求。
再者，哺乳期的禁忌劳动：除了上述的工作时间安排外，哺乳期女职工还禁忌从事一些特定的劳动，如孕期禁忌从事的劳动范围中的第一项、第三项、第九项，以及作业场所空气中锰、氟、溴、甲醇、有机磷化合物、有机氯化合物等有毒物质浓度超过国家职业卫生标准的作业。这是为了保护女职工和婴儿的健康，避免她们接触到有害物质。
最后，用人单位的责任：如果用人单位违反了上述规定，如延长哺乳期女职工的劳动时间、安排夜班劳动、未安排哺乳时间等，那么县级以上人民政府人力资源社会保障行政部门将责令其限期改正，并可能处以罚款。同时，女职工也有权依法投诉、举报、申诉，并向劳动人事争议调解仲裁机构申请调解仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以依法向人民法院提起诉讼。
综上所述，用人单位在判定员工是否处于哺乳期时，应主要依据《女职工劳动保护特别规定》中的相关条款，确保女职工的哺乳期权益得到充分保障。