手机店内盗窃的未出售未激活全新手机价格认定，通常是不包含增值税的。以下从不同角度为你详细分析：

价格认定的基本原则

在盗窃案件中，被盗物品的价格认定是一个关键环节，它直接关系到犯罪嫌疑人的定罪量刑。根据相关法律规定和司法实践，被盗物品的价格认定一般遵循市场价值原则，即按照被盗物品在市场上的正常交易价格进行认定。对于未出售未激活的全新手机，其市场价值通常指的是不含税的售价，因为增值税是商品在流通过程中由销售方收取并缴纳给国家的税种，它并不直接构成商品的成本或价值。

增值税的性质与影响

增值税是一种流转税，它是对商品在流转过程中产生的增值部分征收的税。在商品销售环节，销售方会按照规定的税率计算增值税，并将其加在售价上，由购买方承担。然而，在盗窃案件中，被盗物品并未经过正常的销售环节，因此其价格认定中并不包含增值税。这是因为增值税是销售方与购买方之间的税收关系，与盗窃行为本身无关。

价格认定的具体实践

在实际操作中，价格认定机构会根据被盗手机的型号、规格、市场价格等因素，综合评估其市场价值。这个价值通常是不含税的，因为价格认定机构在认定价格时，会考虑到商品的实际成本、市场供需关系等因素，而不会将增值税等税费纳入其中。此外，如果盗窃的手机是全新且未激活的，那么其价格认定还会考虑到其未使用、未受损等因素，从而确保价格认定的准确性和公正性。

特殊情况下的考虑

虽然一般情况下被盗手机的价格认定不包含增值税，但在某些特殊情况下，如盗窃的手机已经包含了增值税在内的售价（例如，盗窃的是已经开具了增值税专用发票的手机），那么在价格认定时可能需要考虑这一因素。然而，这种情况相对较少见，且在实际操作中需要具体分析。

建议：如果你或他人遇到了手机店内盗窃的未出售未激活全新手机价格认定的问题，建议及时向当地的价格认定机构或公安机关咨询，以获取更准确和专业的指导。同时，如果你在法律方面有任何疑问或需要进一步的帮助，也可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律意见和支持。