针对您提出的“楼房掉皮砸到人怎么赔偿”的问题，这是一个涉及法律责任和赔偿范围的复杂问题，我会依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，结合实际情况，为您详细解析。

一、责任主体的明确

在楼房掉皮砸到人的事件中，首先需要明确责任主体。这通常包括：

1. 建筑物的所有人：如果楼房是私人住宅，且因所有人疏于管理、维护导致墙皮脱落伤人，那么房屋所有人需承担赔偿责任。

2. 物业服务企业：在小区住宅、商业大厦等物业区域，物业服务企业负有日常管理和维护的义务。若因管理不善，如未定期检查、及时修复损坏部位等，导致墙皮掉落，物业公司应承担相应责任。

3. 建设单位或施工单位：如果墙皮脱落是由于建筑施工质量问题导致的，且在质保期内，建设单位或施工单位需承担赔偿责任。

4. 实际使用人：如果实际使用人在使用过程中对建筑物造成了损害，如擅自改变建筑物结构导致墙皮脱落，那么实际使用人也需承担赔偿责任。

5. 可能加害的建筑物使用人：在难以确定具体侵权人的情况下，除能证明自己不是侵权人的外，可能加害的建筑物使用人需共同给予补偿，并在补偿后有权向真正的侵权人追偿。

二、赔偿范围的界定

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赔偿范围通常包括：

• 医疗费：包括挂号费、检查费、治疗费、药费等合理费用。
• 误工费：根据伤者因受伤无法正常工作导致的收入损失计算。
• 护理费：如果伤者生活不能自理，需要他人护理，那么护理费也应纳入赔偿范围。
• 交通费：伤者及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的交通费用。
• 营养费：根据伤者伤残情况参照医疗机构意见确定。
• 残疾赔偿金（若造成残疾）：根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。
• 精神损害抚慰金（若造成严重精神损害）：由法院酌情确定。
• 其他合理费用：如住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用。

三、赔偿方式的选择

在明确了责任主体和赔偿范围后，接下来是选择赔偿方式。这通常包括：

1. 协商赔偿：责任明确后，伤者可首先与责任主体进行协商，就赔偿金额和支付方式达成一致意见。

2. 调解赔偿：若协商不成，可请求人民调解委员会、基层政府相关部门等进行调解，促使双方达成合理的赔偿协议。

3. 诉讼赔偿：若协商和调解均无法解决赔偿纠纷，伤者可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，依法要求责任主体进行赔偿。

四、实际建议

• 及时收集证据：在事件发生后，伤者应尽快收集相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以便在后续协商、调解或诉讼中证明自己的权益。
• 咨询专业法律人士：由于此类事件涉及法律责任和赔偿范围的复杂问题，建议伤者及时咨询专业法律人士，以获取准确的法律意见和帮助。
• 加强安全管理：对于建筑物所有人、物业服务企业等责任主体，应加强安全管理，定期检查和维护建筑物，防止类似事件的发生。

综上所述，楼房掉皮砸到人的赔偿问题涉及多个法律主体和复杂的赔偿范围与标准。在实际操作中，应依据相关法律法规，结合具体情况进行处理，确保伤者的合法权益得到妥善维护。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。