出了交通事故，即使监控查不到，警察也并不会因此就不管，他们仍然会依法履行职责，对事故进行调查处理。以下从多个角度为你详细分析：

交警的职责与调查手段

1. 职责明确：根据《道路交通事故处理程序规定》，公安机关交通管理部门负责处理道路交通事故，这包括勘查事故现场、固定和提取证据、查明事故原因以及确定事故责任等。这些职责的履行并不完全依赖于监控视频。

2. 调查方式多样：

   • 现场勘查：交警会详细勘查事故现场，如车辆位置、碰撞痕迹、刹车痕迹等，这些现场痕迹是推断事故发生过程的重要依据。
   • 询问与证人证言：交警会询问双方当事人，了解事故发生的经过，并寻找目击证人，获取更多事故信息。目击证人的证言往往能提供关键线索。
   • 技术鉴定：对于复杂案件，交警可委托专业机构进行技术鉴定，如车辆安全性能检测、事故成因分析等，以科学手段还原事故真相。
   • 调取其他证据：除了监控视频，交警还会查看周边其他监控、行车记录仪等资料，寻找相关线索。

当事人的应对措施

1. 保护现场并立即报警：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后，应立即停车保护现场并拨打122报警电话，通知交警部门。这是法律规定的义务，也是确保事故得到妥善处理的关键步骤。

2. 收集并保留证据：在等待交警到来的过程中，当事人应拍摄现场照片、记录事故细节，并寻找目击证人。这些证据对后续的事故处理和赔偿协商至关重要。即使监控查不到，这些现场证据和证人证言也能为事故责任的认定提供有力支持。

3. 配合交警调查：交警到达后，当事人应如实陈述事故经过，提供所知信息，并配合交警进行现场勘查和证据收集工作。这是当事人的法定义务，也是确保事故得到公正处理的重要保障。

后续处理与救济途径

1. 依据事故责任认定书进行赔偿协商：交警部门会根据调查结果出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。当事人可以依据这份认定书进行赔偿协商，达成一致后签订赔偿协议。

2. 通过诉讼途径解决争议：如果协商不成，当事人可以通过诉讼途径解决争议。法院会根据双方提供的证据和法律规定，对事故责任进行重新认定，并作出公正的判决。

3. 申请复核等法定途径寻求救济：如果当事人对交管部门的事故认定或其他处理结果有异议，可以通过申请复核等法定途径寻求救济。这是法律赋予当事人的权利，也是确保事故处理公正性的重要保障。

总结来说，即使交通事故现场没有监控视频，交警仍然能够并且应该依据其他调查手段来认定事故责任。当事人应积极配合交警的调查工作，保护现场、收集证据，并依据事故责任认定书进行赔偿协商或通过诉讼途径解决争议。如果你有任何关于交通事故处理的法律问题，都可以直接向我咨询。