结论：货车是否需要承担责任，不能仅凭对方骑电瓶车撞了货车后离开且3天后才收到交警大队电话这一情况就简单判定，需要结合事故发生时的具体情况、双方行为以及交警部门的调查结果等多方面因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
从事故责任认定的一般原则角度
在交通事故中，责任认定通常遵循“过错责任原则”，即根据事故双方在事故发生过程中的过错程度来确定各自应承担的责任。如果货车在行驶过程中存在违反交通规则的行为，比如超速、违规变道、未按规定让行等，而这些行为与电瓶车撞上货车这一事故结果之间存在因果关系，那么货车很可能需要承担相应的责任。例如，货车在路口转弯时未观察周围情况，没有给直行的电瓶车让行，导致电瓶车撞上货车，这种情况下货车就存在过错，需要承担一定责任。
反之，如果货车在行驶过程中完全遵守交通规则，没有任何违规行为，而电瓶车骑手存在违规行为，如闯红灯、逆行、酒驾等，那么电瓶车骑手很可能要承担主要甚至全部责任。比如，电瓶车骑手闯红灯直接撞上了正常行驶的货车，此时电瓶车骑手过错明显，货车若不存在其他过错则无需承担责任。
从对方离开现场这一行为角度
对方骑电瓶车撞了货车后离开现场，这种行为可能构成“交通肇事逃逸”。根据相关规定，交通肇事逃逸是指发生交通事故后，交通事故当事人为逃避法律追究，驾驶车辆或者遗弃车辆逃离交通事故现场的行为。如果对方被认定为交通肇事逃逸，那么在责任认定上，逃逸方通常会承担主要或全部责任，但这也不是绝对的，还是要看事故发生的具体情况以及双方过错程度。
例如，如果交警部门调查后发现，虽然对方逃逸，但事故主要是由于货车严重超速且违规变道导致的，那么货车仍可能需要承担主要责任，对方逃逸行为会加重其责任，但不会完全改变基于过错的责任认定。不过，对方逃逸会给事故调查带来一定困难，可能会影响责任认定的准确性和及时性。
从交警部门调查角度
交警部门在接到事故报案后，会展开调查工作，包括现场勘查、询问当事人和证人、调取监控视频等，以查明事故发生的原因、经过和双方的行为情况。在对方离开现场的情况下，交警部门会通过各种手段寻找对方，了解事故情况。3天后才收到交警大队电话，可能是因为交警部门需要一定时间进行调查和取证。
最终交警部门会根据调查结果，依据相关法律法规出具交通事故责任认定书，明确双方的责任比例。所以，目前不能仅根据现有信息确定货车是否承担责任，需要等待交警部门的调查结果和责任认定。
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