公司未成立时，是可以提前签订协议的，但协议的有效性及法律后果需根据具体情况分析。以下是对此问题的详细分析：
一、协议的有效性与法律约束力
发起人间的协议：
- 在公司筹备设立阶段，发起人之间签订的设立协议（也称发起人协议）对于明确各发起人的权利义务、出资方式、出资时间、公司筹备职责分工等具有重要意义。
- 只要协议内容不违反法律法规的强制性规定，且满足《中华人民共和国民法典》第一百四十三条规定的条件，即行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或社会公共利益，该协议即合法有效，对各发起人具有法律约束力。
以设立中公司名义签订的协议：
- 以设立中公司名义对外签订的协议，在公司成功成立后，原则上由成立后的公司承继其权利义务。
- 为确保协议效力和顺利履行，建议在协议中明确约定公司成立后对该协议的认可和承接事宜。
二、公司未成立时的责任承担
公司成功设立：
- 若公司最终成功设立，则发起人之间以及以设立中公司名义签订的协议，其法律后果由公司承受。
公司未成立：
- 发起人为设立公司以自己名义对外签订合同，合同相对人有权选择请求该发起人承担合同责任。
- 在公司设立失败时，全体发起人对设立公司行为所产生的费用和债务承担连带清偿责任。这意味着，如果公司未能成立，债权人可以向任何一个或多个发起人主张全部债权。
三、特殊行业与情形下的限制
- 在某些特定行业（如金融、证券等监管严格的行业），可能存在关于未成立公司签订协议的特殊限制或要求。
- 对于这些行业，应遵守相关法规和审批程序，以确保协议的合法性和有效性。
四、实际操作建议与风险防范
明确协议内容：
- 在签订协议时，应明确协议的目的、双方的权利义务、违约责任等内容，确保协议符合《中华人民共和国民法典》第一百四十三条的规定，保证协议的合法性和有效性。
风险防控：
- 考虑到公司未成立时签订协议可能存在的风险，建议进行充分的尽职调查，了解合同相对方的资信状况、履约能力等。
- 同时，可以咨询我这样的专业律师，对协议条款进行审查，确保协议条款完善、合法，避免潜在的法律风险。
后续处理：
- 若公司最终未成立，发起人应依据协议约定承担相应的责任和义务，避免产生不必要的法律纠纷。
- 如果发生纠纷，应及时寻求法律救济，通过诉讼或仲裁等方式维护自身合法权益。
五、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第一百四十三条：具备下列条件的民事法律行为有效：（一）行为人具有相应的民事行为能力；（二）意思表示真实；（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
综上所述，公司未成立时签订协议是可行的，但需确保协议内容符合法律规定，具备相应的有效性条件，并充分考虑可能存在的风险。在签订协议前应进行充分的尽职调查，并咨询专业律师（即我）的意见，以确保协议的顺利履行和各方权益的保护。如果你有具体的协议内容或情境需要咨询，可以直接向我提问。