关于“家长回执家长签字是否可以由爷爷代签”的问题，这主要取决于回执的具体要求以及学校或相关机构的规定。一般来说，家长回执上的签字应当由孩子的直接监护人，即父母来签署，因为这涉及到对孩子相关事宜的确认和负责。
然而，在实际操作中，如果父母因特殊原因（如出差、生病等）无法亲自签署，且学校或相关机构没有明确规定必须由父母签字，那么理论上可以由其他具有法律监护能力的亲属，如爷爷，在得到父母明确授权的情况下代签。但这种情况需要满足几个条件：
父母明确授权：父母需要通过书面或其他可靠方式明确授权爷爷代签，并说明代签的原因和事项。
学校或相关机构接受：需要确认学校或相关机构是否接受由非父母亲属代签的情况，以及是否有特定的代签流程或要求。
代签人具备法律监护能力：代签人（如爷爷）应当具备相应的法律监护能力，能够理解和承担代签所带来的法律责任。
建议：
与学校或相关机构沟通：首先，建议与学校或相关机构进行沟通，了解他们对家长回执签字的具体要求，以及是否接受由非父母亲属代签。
获取父母明确授权：如果学校或相关机构接受代签，那么需要确保获得父母的明确授权，并保留好相关证据。
谨慎处理：在代签过程中，要确保所有信息的准确无误，并谨慎处理，以避免因代签而引发的任何潜在问题。
总的来说，虽然理论上在特定条件下可以由爷爷代签家长回执，但最好还是遵循学校或相关机构的规定，由父母亲自签署以确保所有事宜的顺利进行。如果确实存在特殊情况，建议与学校或相关机构进行充分沟通并获取明确指导。