结论：一周工作5天，周末还要接电话是否算加班，这主要取决于接电话是否属于用人单位安排的工作任务，以及是否超出了正常工作时间。如果接电话是用人单位安排的工作任务，并且超出了正常的工作时间，那么通常可以认定为加班。
详细分析：
加班的定义：
- 加班通常指的是在正常工作时间之外，由用人单位安排或同意的额外工作时间。这包括工作日延长工作时间、休息日工作以及法定节假日工作。
周末接电话是否构成加班：
- 如果接电话是工作任务：如果周末接电话是用人单位明确安排的工作任务，比如处理紧急事务、客户咨询等，且这种安排超出了员工正常的工作时间，那么这种接电话的行为就可以被视为加班。
- 如果接电话是自愿行为：如果员工在周末自愿接听电话，且这种行为并非用人单位的明确要求或安排，那么这种行为通常不被视为加班。但需要注意的是，如果用人单位长期、习惯性地要求员工在周末接听电话，且这种要求已经成为了员工工作的一部分，那么即使最初是自愿的，也可能逐渐被视为加班。
加班的认定与补偿：
- 认定：加班的认定通常需要员工提供证据证明用人单位安排了额外的工作任务，并且这种任务超出了正常的工作时间。这可以通过工作记录、通话记录、同事证言等方式来证明。
- 补偿：根据《劳动法》的相关规定，用人单位安排员工加班的，应当支付加班费。加班费的具体标准根据加班的时间和类型（工作日延长工作时间、休息日工作、法定节假日工作）而有所不同。
实际操作建议：
- 保留证据：如果员工认为自己在周末接电话构成了加班，应当保留相关证据，如通话记录、工作记录等，以便在需要时证明自己的加班情况。
- 与用人单位沟通：员工可以与用人单位沟通，明确周末接电话是否属于工作任务，以及是否应该获得加班费。如果用人单位拒绝支付加班费，员工可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
特殊情况说明：
- 如果员工与用人单位在劳动合同或规章制度中明确约定了周末接电话不属于加班，或者员工同意在周末无偿接听电话，那么这种情况可能不被视为加班。但这样的约定或同意应当是自愿的、明确的，并且不违反法律法规的强制性规定。
总结与建议：
- 周末接电话是否算加班，取决于是否属于用人单位安排的工作任务以及是否超出了正常工作时间。
- 如果员工认为自己在周末接电话构成了加班，应当保留相关证据，并与用人单位沟通明确。
- 如果用人单位拒绝支付加班费，员工可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。