结论：劳动活动解除（即劳动合同解除）是否需要与员工本人签字，取决于解除的方式和具体情况。以下从不同角度进行详细分析：

1. 协商一致解除劳动合同：

   • 法律要求：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。在这种情况下，双方应当签署书面协议，明确解除劳动合同的意愿、条件及后续事宜。
   • 签字必要性：签字是双方达成一致的重要证明，也是避免后续纠纷的关键。因此，在协商一致解除劳动合同的情况下，与员工本人签字是必要的。

2. 用人单位单方面解除劳动合同：

   • 法律要求：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在特定情况下（如员工严重违反规章制度、严重失职造成重大损失等）可以单方面解除劳动合同。但用人单位在解除劳动合同时，应当事先将理由通知工会，并遵循法定程序。
   • 签字必要性：在单方面解除劳动合同的情况下，虽然不需要员工签字同意，但用人单位应当向员工送达解除劳动合同的书面通知，并确保员工收到。员工收到通知后，可以在通知上签字确认收到，但这并非解除劳动合同的生效要件，而是证明员工已收到通知的证据。若员工拒绝签字，用人单位可以通过其他方式（如邮寄、公告等）送达通知。

3. 员工单方面解除劳动合同：

   • 法律要求：员工在符合法定条件（如提前三十日以书面形式通知用人单位）的情况下，可以单方面解除劳动合同。
   • 签字必要性：员工单方面解除劳动合同时，通常需要向用人单位提交书面辞职申请或通知。在这种情况下，员工签字是确认其辞职意愿的重要方式。但即使员工未签字，只要其以其他方式（如电子邮件、短信等）明确表达了辞职意愿，并符合法定条件，劳动合同也可以解除。不过，为了避免后续纠纷，建议员工在提交辞职申请或通知时签字确认。

法律建议：

• 在解除劳动合同时，无论哪种方式，都建议双方尽量签署书面协议或通知，并明确解除劳动合同的意愿、条件及后续事宜。这有助于减少后续纠纷，保护双方的合法权益。
• 如果员工拒绝签字或无法联系到员工，用人单位应当通过合法方式送达解除劳动合同的通知，并保留好相关证据（如邮寄凭证、公告截图等）。
• 在解除劳动合同过程中，如果遇到任何疑问或纠纷，建议及时咨询专业律师，以确保合法合规地处理相关事宜。

可能法律后果：

• 如果未按照法定程序解除劳动合同，用人单位可能面临支付赔偿金、继续履行劳动合同等法律责任。
• 如果员工未按照法定条件解除劳动合同，可能面临承担违约责任或赔偿用人单位损失等法律后果。

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