针对您提出的“食指离断是做劳动能力鉴定还是做伤残鉴定好”的问题，这主要取决于您的具体需求和情境。以下是我为您详细分析的两种鉴定方式的适用场景：

劳动能力鉴定：

1. 适用场景：根据《工伤保险条例》第二十一条的规定，当职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。因此，如果您的食指离断是由于工作原因造成的，并且您认为这影响了您的劳动能力，那么进行劳动能力鉴定是合适的。

2. 目的与意义：劳动能力鉴定主要是为了确定职工因工伤导致的劳动能力损失程度，从而为工伤保险待遇的确定提供依据。这包括一次性伤残补助金、伤残津贴等。

3. 流程与机构：劳动能力鉴定通常由当地的劳动能力鉴定委员会进行，您需要向该委员会提交申请，并提供相关的医疗证明和工伤认定决定书等材料。

伤残鉴定：

1. 适用场景：伤残鉴定则更广泛地应用于各种原因导致的身体残疾情况，不仅仅限于工伤。如果您希望了解自己的伤残等级，以便在民事赔偿、保险理赔等方面获得合理的补偿，那么进行伤残鉴定是合适的。

2. 目的与意义：伤残鉴定主要是为了确定伤残等级，从而为民事赔偿、保险理赔等提供依据。伤残等级通常会影响赔偿金额和赔偿方式。

3. 流程与机构：伤残鉴定可以由具有资质的司法鉴定机构或医疗机构进行。您需要选择一家合适的机构，并按照其要求提交申请和提供相关材料。

综合建议：

• 如果您的食指离断是由于工作原因造成的，并且您希望获得工伤保险待遇，那么建议您首先进行工伤认定，然后申请劳动能力鉴定。
• 如果您希望了解自己的伤残等级，以便在民事赔偿、保险理赔等方面获得合理的补偿，或者您的食指离断并非由于工作原因造成，那么您可以考虑进行伤残鉴定。

最后，无论您选择哪种鉴定方式，都请确保选择具有资质的机构进行鉴定，并按照其要求提交申请和提供相关材料。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。