关于健身卡退费中定金是否可以退的问题，这主要取决于您与健身房签订的合同条款以及相关法律法规的规定。以下是一些详细的分析和建议，希望能帮助您更好地理解这个问题：
一、合同条款分析
“不可退卡”条款：
- 许多健身房在合同中会设置“办卡后不可退卡、停卡、转让”等类似条款。然而，根据《最高人民法院关于审理预付式消费民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》第九条，这类明显排除消费者依法解除合同、请求返还预付款权利的条款，应被认定为无效格式条款。
定金性质：
- 定金通常被视为合同履行的一种担保方式。如果合同中有明确规定定金不可退，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么定金可能难以退还。
- 但如果合同中的定金条款存在不公平、不合理或加重消费者责任的情况，该条款可能同样被认定为无效。
二、法律法规依据
“七日无理由退款”制度：
- 根据《最高人民法院关于审理预付式消费民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十四条，消费者自付款之日起七日内请求经营者返还预付款本金的，人民法院应予支持（除非消费者已从经营者或其他经营者处获得过相同商品或服务）。
- 如果您在支付定金后的七日内提出退费请求，且符合该制度的其他条件，那么您有权要求健身房退还定金。
格式条款无效情形：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十七条和《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条，经营者不得以格式条款等方式作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。
- 如果合同中的定金条款存在上述情形，该条款应被认定为无效，您有权要求退还定金。
三、实际操作建议
查看合同条款：
- 首先，仔细阅读您与健身房签订的合同，特别是关于定金退还的条款。
- 如果合同中存在不公平、不合理的条款，您可以依据相关法律法规主张其无效。
与健身房协商：
- 尝试与健身房进行友好协商，说明您的退费理由和依据。
- 如果健身房同意退还定金，最好签订书面协议以明确双方的权利和义务。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。
- 律师可以根据您的具体情况和合同条款，为您提供更具体的法律建议和解决方案。
向相关部门投诉：
- 如果健身房的行为涉嫌违法或违规，您还可以向当地消费者协会、市场监管部门等相关机构进行投诉。
四、注意事项
- 在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于退费、定金等方面的规定。
- 保留好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
综上所述，健身卡退费中定金是否可以退，取决于合同条款的具体内容以及相关法律法规的规定。如果您在支付定金后的七日内提出退费请求，且合同中的定金条款存在不公平、不合理的情况，您有权要求健身房退还定金。如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或向相关部门投诉。