核心结论：在酒驾签字但尚未收到罚单的情况下，您仍有多种处理方式，具体取决于后续流程的进展和您的个人选择。以下是详细分析和建议：

1. 等待罚单并了解具体处罚内容
   酒驾签字通常意味着您已承认相关违法事实（如吹气检测结果或现场笔录确认），但交警部门可能因流程需要（如血检结果复核、案件审批等）尚未开具正式罚单。此时您需耐心等待，罚单开具后通常会明确处罚类型（如暂扣驾照、罚款、行政拘留等）及申诉期限。
   建议：收到罚单后第一时间核对信息（如时间、地点、检测数值是否与事实一致），若存在异议可在法定期限内申请复议或诉讼。

2. 主动联系交警部门确认流程进度
   若等待时间过长（如超过15个工作日），可主动致电或前往处理您案件的交警大队，询问案件进展及罚单开具时间。此举既能避免因流程延误影响后续处理，也能明确是否需要补充材料（如血检报告）。
   注意：沟通时保持礼貌，避免与执法人员产生冲突，同时记录沟通时间、对方姓名及回复内容，以备后续需要。

3. 提前准备申诉或辩护材料（如适用）
   若您认为酒驾认定存在错误（如检测设备故障、被他人劝酒导致非自愿饮酒等），可在罚单开具前收集证据（如现场监控、证人证言、医疗记录等）。即使已签字，若证据充分仍可通过行政复议或诉讼推翻处罚。
   法律依据：根据《行政复议法》第9条，您可在知道处罚之日起60日内申请复议；根据《行政诉讼法》第46条，可在6个月内直接起诉。

4. 关注血检结果（如涉及醉驾）
   若您当时被要求抽血检测，需重点关注血检报告数值。若血检酒精含量未达醉驾标准（80mg/100ml），但吹气结果超标，可能仅面临行政处罚（如暂扣驾照6个月、罚款1000-2000元）；若血检达醉驾标准，则可能涉及刑事责任（如拘役、罚金、吊销驾照且5年内不得重考）。
   提醒：醉驾案件中，即使未开罚单，若血检结果确认犯罪，公安机关可能直接立案侦查，此时需尽快委托律师介入。

5. 及时处理后续程序避免加重处罚
   无论罚单是否开具，均需保持联系方式畅通，避免因未及时接收法律文书导致“拒不接受处罚”的加重情节（如吊销驾照期限延长）。若罚单要求限期接受处理（如15日内到银行缴纳罚款），逾期可能产生滞纳金（每日3%，最高不超过本金）。

总结建议：

• 若罚单未开，优先等待并主动确认流程；
  
• 若对处罚有异议，提前收集证据准备申诉；
  
• 涉及醉驾或复杂情况，建议尽快咨询专业律师（可直接向我提问具体细节）。
  

法律程序具有时效性，及时行动能有效维护您的合法权益。