结论：在姊妹几个中其中一人不知情的情况下被哄骗签字放弃老人遗产，该行为可能涉及欺诈或胁迫，导致放弃遗产的声明无效。被哄骗签字的人有权通过法律途径追究相关责任人的法律责任，并主张自己的继承权。
法律背景与详细分析：
欺诈或胁迫的认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方或受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
- 在本案例中，如果其中一人是在不知情的情况下被哄骗签字放弃遗产，这很可能构成欺诈。若存在威胁、恐吓等手段，则可能构成胁迫。
放弃遗产声明的效力：
- 一旦放弃遗产的声明被认定为是在欺诈或胁迫下作出的，该声明将被视为无效。
- 无效的民事法律行为自始没有法律约束力，因此，被哄骗签字的人仍然享有继承权。
追究责任的方式：
- 被哄骗签字的人可以向人民法院提起诉讼，请求撤销放弃遗产的声明，并主张自己的继承权。
- 在诉讼过程中，需要提供证据证明自己是在欺诈或胁迫下签字的，如证人证言、录音录像等。
可能的法律后果：
- 如果法院认定放弃遗产的声明无效，被哄骗签字的人将有权参与遗产的分配。
- 相关责任人（即哄骗签字的人）可能因欺诈或胁迫行为而承担民事责任，如赔偿损失等。
法律建议：
收集证据：
- 被哄骗签字的人应尽快收集相关证据，如与哄骗者的聊天记录、录音录像、证人证言等，以证明自己是在欺诈或胁迫下签字的。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：
- 在处理此类复杂法律问题时，建议直接向我咨询，我可以根据具体情况提供详细的法律意见和诉讼策略。
及时提起诉讼：
- 一旦收集到足够证据，应尽快向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
特殊情况说明：
- 如果哄骗行为涉及刑事犯罪（如诈骗罪），被哄骗签字的人还可以向公安机关报案，追究哄骗者的刑事责任。
- 在处理遗产继承问题时，还应考虑其他继承人的权益和意见，以避免引发不必要的家庭纠纷。
总之，被哄骗签字放弃老人遗产的行为是无效的，被哄骗者有权通过法律途径追究相关责任人的法律责任，并主张自己的继承权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。