关于您提出的“饮水机交定金能退吗”这一问题，这主要取决于定金的性质以及合同的具体约定。

首先，我们需要明确“定金”与“订金”的区别。在法律上，“定金”是作为双方买卖合同的担保，具有担保效力。如果消费者支付了定金后不履行支付尾款的义务，即构成违约，商家有权不予退还定金。相反，如果商家在消费者支付定金后表示无法提供商品或服务，即构成商家违约，消费者则有权向商家主张双倍返还定金。此外，根据民法典的规定，定金的数额不得超过商品价款的20%，超出部分不认定为定金。

而“订金”则通常被视为预付款，不具有担保效力。如果合同无法履行或消费者决定不购买商品，订金一般应当依法返还。

针对您的情况，如果您与商家签订的合同或相关凭证上明确标注为“定金”，并且您已经支付了定金，那么能否退还定金将取决于您是否履行了合同中的义务。如果您决定不购买饮水机且未支付尾款，商家有权根据定金罚则不予退还定金。但如果您已经支付了尾款而商家无法提供饮水机，商家则应当双倍返还定金。

如果合同或相关凭证上标注的是“订金”，或者虽然标注为“定金”但合同中另有约定（如订金可退等），那么您有权要求商家退还订金。

为了更准确地了解您的权益和可能的解决方案，我建议您：

1. 仔细审查您与商家签订的合同或相关凭证，明确定金的性质和合同的具体约定。
2. 如果合同中有不明确或存在争议的地方，及时与商家沟通并寻求解决方案。
3. 如果无法与商家达成一致，您可以考虑咨询法律专业人士或相关消费者保护机构，以了解您的法律权益和可能的维权途径。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。