结论：假冒注册商标罪没处理完，受害者完全可以提起民事案件进行索赔。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律依据角度

1. 《中华人民共和国民法典》第一千一百八十五条明确规定，故意侵害他人知识产权，情节严重的，被侵权人有权请求相应的惩罚性赔偿。假冒注册商标的行为属于故意侵害他人知识产权，因此受害者有权依据此条款请求赔偿。
2. 《中华人民共和国商标法》第六十条第二款也明确指出，商标注册人或者利害关系人在面对侵犯注册商标专用权行为时，有权向人民法院起诉或请求工商行政管理部门处理。这为受害者在假冒注册商标罪未处理完时提起民事诉讼提供了直接的法律基础。

二、索赔范围与计算原则角度

1. 直接损失：包括因侵权行为导致的销量减少、利润损失，以及为制止侵权行为所支付的合理开支，如律师费、诉讼费、公证费、调查取证费等。这些费用都是可以直接计算并纳入索赔范围的。
2. 间接损失：涉及商标市场声誉的降低、未来许可使用费用收入的减少等。虽然间接损失的计算和举证相对复杂，但只要有充分证据证明损失与侵权行为之间的因果关系，同样可以要求赔偿。
3. 赔偿数额确定原则：
   • 首选按照权利人因被侵权所受到的实际损失来确定；
   • 若实际损失难以确定，则按侵权人因侵权所获得的利益来计算；
   • 当上述两者均难以确定时，可参照该商标的许可使用费的倍数来合理确定；
   • 对于恶意侵犯、情节严重的行为，赔偿数额可在上述方法确定的基础上增加一倍至三倍，以体现惩罚性。

三、索赔流程角度

1. 收集证据：这是索赔的关键步骤。受害者需要收集能证明侵权行为存在、侵权所造成的损失及两者间因果关系的证据，如购买侵权产品的凭证、实物、销售数据对比等。
2. 确定索赔金额：基于收集的证据和赔偿数额确定原则，合理计算出索赔金额。
3. 选择索赔途径：受害者可以先尝试与侵权人协商解决；若协商无果，则可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律程序来维护自身权益。

四、实际案例与操作建议

在实际操作中，受害者完全可以在刑事案件处理过程中或处理完毕后，根据自身损失情况，向侵权人提起民事诉讼。例如，如果侵权行为导致受害者的销量大幅下降，且侵权人因此获得了巨额利润，受害者就可以依据实际损失和侵权人获利情况，向法院提起民事诉讼，要求侵权人赔偿损失。

建议：在提起民事诉讼前，受害者应充分收集证据，确保索赔金额的合理性和准确性。同时，也可以考虑咨询专业律师（即我，傅梅虹律师，专注于知识产权、专利权领域），以获取更具体的法律建议和操作指导。

综上所述，假冒注册商标罪没处理完时，受害者完全有权提起民事案件进行索赔。在索赔过程中，应明确法律依据、准确计算索赔范围并遵循合理的索赔流程，以确保自身权益得到有效维护。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。