结论：没签独家房源被跳单，在一定条件下能追回佣金，具体能否追回以及如何追回需分情况讨论。

情况一：存在有效居间合同（非独家但明确约定权利义务）

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第九百六十三条规定，中介人促成合同成立的，委托人应当按照约定支付报酬。对中介人的报酬没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，根据中介人的劳务合理确定。因中介人提供订立合同的媒介服务而促成合同成立的，由该合同的当事人平均负担中介人的报酬。中介人未促成合同成立的，不得请求支付报酬；但是，可以按照约定请求委托人支付从事中介活动支出的必要费用。
2. 分析：即便没有签订独家房源协议，但如果与委托人签订了有效的居间合同，且合同中明确约定了中介方促成合同成立后委托人应支付的佣金数额、支付方式、支付时间等关键条款。在这种情况下，只要中介方能够证明自己已经按照合同约定为委托人提供了服务，并且最终促成了委托人与第三方达成交易，那么就有权依据合同约定向委托人追讨佣金。
3. 建议：收集好居间合同、与委托人的沟通记录（如微信聊天记录、邮件等）、带看房屋的记录（如带看确认书）、促成交易的相关证据（如买卖双方签订的合同等），通过协商、诉讼或仲裁等方式追讨佣金。

情况二：未签订书面居间合同，但存在事实居间关系

1. 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第九百六十三条，虽然没有书面合同，但只要能证明存在事实上的居间服务关系，且中介人促成了合同成立，委托人就应当支付报酬。
2. 分析：在实际生活中，可能存在没有签订书面居间合同，但中介方确实为委托人提供了寻找房源、带看房屋、协助谈判等服务，并且最终委托人与第三方达成了交易的情况。此时，中介方需要收集足够的证据来证明存在事实上的居间服务关系，比如与委托人的通话录音、证人证言（如其他中介人员或房屋业主的证言）、带看房屋时的照片或视频等。如果能够证明这些事实，就有可能追回佣金。
3. 建议：尽快收集上述相关证据，先尝试与委托人进行友好协商，说明自己的权益和应得的报酬。如果协商无果，可以考虑向法院提起诉讼，在诉讼过程中，要充分向法庭展示证据，证明自己与委托人之间存在事实居间关系以及自己为促成交易所付出的努力。

情况三：无法证明存在居间关系或未促成合同成立

1. 分析：如果中介方既没有签订书面居间合同，也无法提供足够的证据证明存在事实上的居间服务关系，或者虽然提供了服务，但最终没有促成委托人与第三方达成交易，那么在这种情况下，中介方要求追回佣金的请求可能不会得到法院的支持。
2. 建议：对于中介方来说，在今后的业务中，要注重与委托人签订书面合同，明确双方的权利义务，同时保留好相关的服务记录和证据。如果已经出现这种情况，可以总结经验教训，加强自身的业务管理和风险防范意识。