结论：根据您描述的情况，未成年人因证据不足不批捕、解除取保候审一年多后仍开不出无犯罪证明，确实有可能是挂案，但也可能存在其他原因。以下从多个角度为您详细分析：
一、什么是挂案
挂案，在司法实践中，通常指的是公安机关、检察机关对犯罪嫌疑人立案侦查后，因证据不足或其他原因，长期未作出撤销案件、不起诉或移送审查起诉等处理决定，导致案件长期处于“悬而未决”的状态。这种状态下，犯罪嫌疑人的法律地位不明确，可能会对其日常生活、工作、学习等造成不利影响，比如无法开具无犯罪证明。
二、您的情况是否属于挂案
从时间节点分析：
- 您提到未成年人因证据不足不批捕，并解除了取保候审，这通常意味着检察机关认为当前证据不足以支持起诉，因此作出了不批捕的决定。
- 解除取保候审后一年多，案件仍未有进一步进展，这符合挂案中“长期未作出处理决定”的特征。
从法律后果分析：
- 挂案的一个直接后果是犯罪嫌疑人无法开具无犯罪证明，因为案件尚未正式结案，司法机关无法出具无犯罪记录的证明。
- 您的情况正是无法开具无犯罪证明，这与挂案的法律后果相吻合。
可能存在的其他原因：
- 虽然您的情况符合挂案的特征，但也不能完全排除其他原因导致无法开具无犯罪证明，比如案件正在补充侦查、存在其他未解决的法律问题等。
- 不过，这些原因通常会有相应的法律程序或通知，如果长时间没有收到任何通知，那么挂案的可能性就更大。
三、如何解决这个问题
主动联系办案机关：
- 建议您首先主动联系当初办理案件的公安机关或检察机关，了解案件的具体进展和状态。
- 询问为何长时间未作出处理决定，以及何时能够结案或出具无犯罪证明。
申请撤销案件或不起诉：
- 如果办案机关确认案件证据不足，无法继续侦查或起诉，您可以申请撤销案件或不起诉。
- 这需要您或您的代理人向办案机关提交书面申请，并附上相关证据和理由。
寻求法律援助或咨询：
- 如果您对法律程序不熟悉或遇到困难，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
- 律师可以帮助您分析案件情况，提供法律建议，并协助您与办案机关沟通。
四、法律背景与建议
- 法律背景：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关、检察机关对犯罪嫌疑人立案侦查后，应当及时作出处理决定。如果证据不足或不符合起诉条件，应当撤销案件或不起诉。
- 建议：我建议您尽快采取行动，主动联系办案机关了解案件进展，并根据情况申请撤销案件或不起诉。同时，保留好所有与案件相关的证据和文件，以备不时之需。
如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和帮助。