您在单位要产品时签字确认收到货，这一行为可能会产生以下几方面的影响，具体取决于签字时的实际情况和后续可能发生的纠纷：

1. 确认收货的法律效力：

   • 一般情况：您签字确认收到货，通常被视为对货物数量、外观等初步验收的确认。这意味着，从法律上讲，您已经接收了货物，并且初步认可了货物的状态（除非您在签字时明确注明了货物存在的问题或异议）。
   • 特殊情况：如果签字时您明确注明了货物存在质量问题、数量不符或其他异议，并且这些异议被单位或送货方认可，那么这份签字文件可能不会完全对您不利，而是作为双方协商或后续处理的依据。

2. 对后续质量争议的影响：

   • 质量争议：如果您在签字后发现货物存在质量问题，而签字时并未明确注明，那么单位或送货方可能会以您已签字确认为由，主张货物在交付时是符合要求的。这时，您可能需要提供其他证据来证明货物质量问题是在签字后才发现的，或者证明签字时并未对货物进行全面检查。
   • 证据收集：为了避免这种情况，建议您在签字前尽可能对货物进行全面检查，并在签字时注明任何发现的问题或保留相关证据（如照片、视频等）。

3. 对合同履行的影响：

   • 合同义务：根据货物买卖合同的约定，您作为买方有义务按时支付货款，而单位或送货方有义务按时交付符合合同要求的货物。您签字确认收到货，是履行合同接收货物义务的一部分。
   • 违约责任：如果您在签字后拒绝支付货款或提出其他不合理要求，单位或送货方可能会依据您签字确认的收货文件，主张您已履行接收货物的义务，并要求您承担相应的违约责任。

4. 建议与注意事项：

   • 仔细审查：在签字前，请务必仔细审查货物的数量、质量、规格等是否与合同约定一致。
   • 明确注明：如果发现货物存在问题或异议，请在签字时明确注明，并保留相关证据。
   • 及时沟通：如果签字后发现货物存在问题，请及时与单位或送货方沟通，并协商解决方案。
   • 法律咨询：如果您对签字确认收货的法律后果存在疑虑或担忧，建议及时咨询专业律师（比如我），以便更好地了解您的权利和义务。

总结来说，签字确认收到货是一个具有法律效力的行为，它可能对您在后续的质量争议、合同履行等方面产生影响。因此，在签字前请务必仔细审查货物情况，并在必要时明确注明问题或异议。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。