当公司拖欠中间人的提成并被起诉时，这确实是一个涉及法律权益的重要问题。以下是对此问题的详细解答，希望能为您提供清晰的指导。

一、法律依据与权益保护

首先，无论是员工还是中间人，只要与公司存在合法的业务关系，并且双方就提成有明确的约定，那么提成作为劳动报酬或业务报酬的一部分，都受到法律的保护。具体来说：

1. 《中华人民共和国劳动法》（若中间人与公司构成劳动关系）：

   • 第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”提成作为工资的一部分，同样受到保护。

2. 《中华人民共和国合同法》（若中间人与公司构成合同关系）：

   • 合同双方应按照约定履行义务。若公司未按照合同约定支付提成，则构成违约行为，中间人有权要求公司承担违约责任。

3. 其他相关法规：

   • 如《劳动争议调解仲裁法》等，也为解决此类纠纷提供了法律途径和程序保障。

二、起诉前的准备与条件

在决定起诉之前，中间人需要确认以下几点：

1. 存在合法关系：

   • 无论是劳动关系还是合同关系，都需要有明确的证据证明双方之间的业务往来和提成约定。

2. 提成约定明确：

   • 双方应就提成的计算方式、支付时间等关键条款有明确的书面约定，如合同中的提成条款、专门的提成协议等。

3. 公司确实拖欠提成：

   • 需有充分证据证明公司已达到支付提成的条件，但未按约定支付。这可能包括工作成果证明、沟通记录、银行流水等。

4. 收集证据：

   • 包括合同、提成协议、工作成果证明（如销售记录、项目完成情况报告）、沟通记录（邮件、短信、录音等）、银行流水记录等。

三、起诉流程

若满足上述条件，中间人可以按照以下流程提起诉讼：

1. 尝试协商解决：

   • 在提起诉讼前，可先尝试与公司进行协商，看是否能达成和解，以节省时间和成本。

2. 申请劳动仲裁或调解（如适用）：

   • 若双方存在劳动关系，且协商无果，可先向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是诉讼的前置程序（部分地区可能不要求仲裁前置，直接起诉，需根据当地法律规定）。对仲裁结果不服的，方可向法院提起诉讼。
   • 若双方为合同关系，则可直接向法院提起诉讼，或尝试通过调解解决纠纷。

3. 提起诉讼：

   • 向有管辖权的法院提交起诉状及相关证据材料。起诉状应详细说明纠纷事实、请求及理由。
   • 法院在收到诉状后，会进行审查。若符合立案条件，将予以受理并通知双方当事人。

4. 开庭审理与判决：

   • 法院将安排开庭时间，双方当事人需出庭陈述意见、举证质证。
   • 法院根据审理情况作出判决。若公司败诉且拒不履行判决，中间人可申请强制执行。

四、注意事项

1. 时效问题：

   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年（从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算）。合同纠纷的诉讼时效可能为三年（具体根据《民法典》规定）。因此，应及时行使权利，避免超过时效。

2. 证据保存：

   • 在整个过程中，务必妥善保存所有与提成相关的证据材料，以便在需要时提供有力的支持。

3. 专业咨询：

   • 由于法律程序复杂且涉及专业知识，建议在提起诉讼前咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保障。

综上所述，当公司拖欠中间人的提成并被起诉时，中间人应依据相关法律法规和合同约定来维护自己的合法权益。通过收集证据、尝试协商、申请仲裁或调解（如适用）、提起诉讼等步骤，可以有效地解决纠纷并追回应得的提成。