针对您提出的“起诉欠款人但中间人还款怎么办”这一问题，我理解您可能遇到了债务纠纷中涉及第三方（中间人）还款的特殊情况。以下是详细分析：

1. 明确法律关系主体
   首先需厘清三方法律关系：

   • 债权人（您）：享有对欠款人的债权请求权
     
   • 债务人（被起诉方）：负有清偿债务的法定义务
     
   • 中间人：若其自愿代为履行债务，可能构成《民法典》第524条规定的”第三人清偿”
     

2. 中间人还款的法律效力

   • 有效清偿情形：
     若中间人明确表示代债务人还款（需留存书面证据），且您作为债权人接受该履行，则债务关系在清偿范围内消灭。此时可申请撤回对债务人的起诉，或与债务人确认剩余债务金额。
     
   • 无效清偿情形：
     若中间人还款未获债务人授权，且您明知或应知其无代理权仍接受还款，可能构成不当得利。债务人仍有权要求您返还已清偿部分，但可向中间人追偿。

3. 诉讼策略建议

   • 证据固定：
     立即收集中间人还款的书面凭证（转账记录、还款协议等），以及您与债务人、中间人的沟通记录（微信、邮件等），证明还款主体及金额。
     
   • 程序选择：
     
     • 若中间人已全额清偿：向法院提交《撤诉申请书》
       
     • 若部分清偿：可申请变更诉讼请求金额，或追加中间人为第三人参与诉讼
       
     • 若中间人拒绝继续还款：可同时起诉债务人和中间人（若中间人构成债务加入或保证）
       
   • 实体抗辩：
     若债务人主张中间人还款系赠与或无效行为，需由债务人举证证明。您可主张善意接受履行，构成表见代理等抗辩事由。

4. 风险防范措施

   • 立即向中间人出具《收款确认书》，明确还款性质（代偿/赠与）及金额
     
   • 要求债务人出具《债务结清证明》，避免后续争议
     
   • 若中间人要求您出具债权转让文件，务必谨慎审查（可能涉及权利义务整体转移）

特别提示：若中间人还款后向您主张返还，需区分其法律地位：

• 若为无因管理：可主张必要费用补偿，但不得要求返还已清偿债务
  
• 若为不当得利：需返还超出债务部分金额
  
• 若构成保证或债务加入：可要求其继续履行剩余债务

建议携带全部证据材料面谈，我将根据具体交易模式（如是否存在居间合同、委托付款协议等）设计个性化解决方案。此类案件需特别注意诉讼时效中断、清偿效力认定等细节，专业法律文书起草至关重要。