结论：果园地违法建房能否按规划法处罚，需根据果园地的土地性质、建房行为是否违反规划以及具体法律法规的规定来综合判断。以下从不同角度进行详细分析：

一、土地性质与规划法的适用

1. 果园地属于农用地：

   • 如果果园地属于农用地（如耕地、林地等），且未依法办理农用地转用审批手续，擅自在其上建房，则该行为不仅违反了土地管理法的相关规定，还可能因未取得建设工程规划许可证而违反城乡规划法。
   • 在此情况下，城乡规划主管部门有权依据城乡规划法的规定，对违法建设行为进行处罚，包括责令停止建设、限期改正、罚款、没收违法所得或违法建筑物等。

2. 果园地已转为建设用地：

   • 如果果园地已经依法办理了农用地转用审批手续，并取得了建设用地使用权，但建房行为未取得建设工程规划许可证或违反了规划条件，则该行为同样违反了城乡规划法。
   • 城乡规划主管部门将依据城乡规划法的规定，对违法建设行为进行相应的处罚。

二、违法建设行为的认定与处罚

1. 违法建设行为的认定：

   • 违法建设行为通常指未取得建设工程规划许可证或未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的行为。
   • 在果园地上违法建房，如果未取得相关规划许可或违反了规划条件，即可被认定为违法建设行为。

2. 处罚措施：

   • 根据城乡规划法的规定，对违法建设行为的处罚措施包括责令停止建设、限期改正、罚款、没收违法所得或违法建筑物等。
   • 具体处罚措施的选择和适用，将根据违法建设行为的性质、情节、后果以及当地城乡规划主管部门的具体规定来确定。

三、特殊情况与例外

1. 历史遗留问题：

   • 对于一些历史遗留的违法建设问题，如因历史原因未取得规划许可但已存在多年的建筑物，城乡规划主管部门在处理时可能会考虑其特殊性，采取更为灵活的处理方式。
   • 但这并不意味着历史遗留的违法建设行为可以免受处罚，而是需要根据具体情况进行个别处理。

2. 地方性法规与规章：

   • 除了城乡规划法外，各地还可能根据本地实际情况制定了地方性法规或规章，对违法建设行为的处罚作出更为具体的规定。
   • 在处理果园地违法建房问题时，还需要考虑当地地方性法规或规章的规定。

四、法律建议

1. 了解土地性质与规划要求：

   • 在果园地上建房前，应首先了解果园地的土地性质以及当地的城乡规划要求，确保建房行为符合相关法律法规的规定。

2. 依法办理相关手续：

   • 如果需要在果园地上建房，应依法办理农用地转用审批手续、建设用地使用权出让或划拨手续以及建设工程规划许可证等相关手续。

3. 咨询专业律师：

   • 如果对果园地违法建房问题的法律处理存在疑问或需要进一步的法律帮助，建议咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于建设工程、经济纠纷领域，能够为您提供专业的法律意见），以便更好地维护自己的合法权益。

总结：果园地违法建房能否按规划法处罚，需根据具体情况综合判断。在处理此类问题时，应首先了解土地性质与规划要求，依法办理相关手续，并在必要时咨询专业律师以获取法律帮助。