核心结论：超市倒闭欠采购款时，供应商可通过以下途径与超市进行结算，具体需根据超市的资产状况、债务情况及法律程序进展来确定。

1. 协商结算

• 前提条件：超市虽倒闭，但仍有部分资产或现金流可用于偿还债务，且超市管理层或清算组愿意与供应商进行协商。
• 操作方式：供应商可与超市管理层或清算组直接沟通，就欠款金额、还款期限及方式等达成一致，并签订书面协议。
• 注意事项：协商过程中，供应商应确保协议内容明确、具体，并保留好相关证据，如协议文本、转账记录等，以备后续维权之需。

2. 参与破产清算程序

• 前提条件：超市已进入破产清算程序，由法院指定的清算组负责处理超市的资产和债务。
• 操作方式：
  • 申报债权：供应商需在法院规定的期限内，向清算组申报债权，提交相关证据材料，如采购合同、送货单、对账单等。
  • 参与债权人会议：供应商有权参加债权人会议，了解超市的资产状况、债务情况及清算进展，并对清算方案发表意见。
  • 按比例受偿：根据清算结果，供应商将按照债权比例获得超市资产的分配。
• 注意事项：供应商应及时关注法院公告，确保在规定期限内申报债权，并积极参与债权人会议，维护自身合法权益。

3. 法律诉讼与执行

• 前提条件：超市拒绝协商或无法通过破产清算程序获得足额清偿时，供应商可考虑通过法律途径维权。
• 操作方式：
  • 提起诉讼：供应商可向法院提起诉讼，要求超市偿还欠款及利息等。
  • 申请强制执行：在获得胜诉判决后，供应商可向法院申请强制执行，要求法院查封、扣押、拍卖超市的资产以偿还债务。
• 注意事项：诉讼过程中，供应商需准备充分的证据材料，并遵循法院的诉讼程序。同时，供应商应了解超市的资产状况，确保执行措施的有效性。

4. 特殊情况处理

• 超市股东或实际控制人承担连带责任：若超市股东或实际控制人存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的行为，供应商可要求其承担连带责任。
• 超市存在欺诈行为：若超市在采购过程中存在欺诈行为，如虚构交易、伪造合同等，供应商可向公安机关报案，并追究超市的刑事责任及民事赔偿责任。