员工不授权的情况下，企业一般不能直接查到员工的仲裁记录。以下从几个角度详细分析这个问题：

1. 仲裁记录的保密性：

   • 劳动仲裁记录通常属于个人隐私范畴，受到法律保护。仲裁机构在处理案件时，会遵循保密原则，不会随意向第三方透露仲裁信息，除非得到当事人的明确授权或法律另有规定。

2. 企业查询仲裁记录的限制：

   • 在没有员工明确授权的情况下，企业通常无法直接通过仲裁机构查询员工的仲裁记录。这是因为仲裁机构需要保护当事人的隐私权，避免信息泄露可能带来的不利影响。
   • 如果企业试图通过不正当手段获取员工的仲裁记录，如非法侵入仲裁机构的系统或贿赂相关人员，这不仅违反了法律，还可能构成犯罪行为，将受到法律的制裁。

3. 员工授权的情况：

   • 如果员工愿意授权企业查询其仲裁记录，那么企业可以在员工的授权范围内，通过合法途径向仲裁机构申请查询。但这种情况下，员工通常会明确授权企业查询的具体内容和范围，以保护自己的隐私权。

4. 法律后果与建议：

   • 如果企业未经员工授权擅自查询其仲裁记录，可能面临法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚等。
   • 对于员工而言，如果担心自己的仲裁记录被泄露或滥用，可以采取一些预防措施，如妥善保管个人隐私信息、不轻易授权他人查询自己的仲裁记录等。
   • 如果企业确实需要了解员工的仲裁情况（例如，在招聘过程中进行背景调查），应当遵循合法、正当、必要的原则，并事先获得员工的明确授权。

总结与建议：

• 企业应尊重员工的隐私权，未经授权不得查询员工的仲裁记录。
• 如果企业需要了解员工的仲裁情况，应当通过合法途径并事先获得员工的明确授权。
• 员工应妥善保管个人隐私信息，不轻易授权他人查询自己的仲裁记录，以维护自己的合法权益。

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