结论：大学生与用人单位签订了三年劳动合同，期间考公是否可以解约以及是否需要支付违约金，这主要取决于劳动合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。一般来说，如果劳动合同中没有特别约定，且考公不属于违约行为，那么大学生可以解约且不需要支付违约金。但如果劳动合同中有相关约定，或者考公行为被认定为违约，那么可能需要支付违约金。
分析说明：
劳动合同的约定：
- 劳动合同是双方自愿达成的协议，其中会明确双方的权利和义务。如果劳动合同中明确规定了考公可以解约且不需要支付违约金，那么大学生在考公时就可以按照合同约定解约。
- 如果劳动合同中没有相关约定，或者约定不明确，那么就需要参考相关法律法规的规定。
相关法律法规的规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期外，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者的一般解约权，不需要支付违约金，除非劳动合同中有特别约定。
- 如果考公行为被劳动合同或用人单位规章制度明确为违约行为，并且约定了违约金，那么大学生在考公并解约时可能需要支付违约金。但这种情况较为少见，因为考公通常被视为个人职业发展的正当选择，而非违约行为。
考公行为的性质：
- 考公是大学生为了个人职业发展而进行的正常选择，通常不被视为违约行为。除非劳动合同或用人单位规章制度中有明确规定，否则大学生考公并解约不应被视为违约。
特殊场景：
- 如果大学生在签订劳动合同时，用人单位提供了特殊的培训或福利待遇，并且劳动合同中明确约定了服务期和违约金，那么大学生在服务期内考公并解约可能需要支付违约金。但这种情况需要具体分析劳动合同中的约定以及相关法律法规的规定。
行动建议：
- 仔细审查劳动合同：大学生在考公前应仔细审查与用人单位签订的劳动合同，了解其中关于解约和违约金的具体约定。
- 与用人单位协商：如果劳动合同中有相关约定或存在争议，大学生可以与用人单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 咨询专业律师：如果协商无果或存在法律纠纷，大学生可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求法律帮助。
后续思考：在签订劳动合同时，大学生应仔细阅读合同条款，特别是关于解约和违约金的部分，以确保自己的权益得到保障。同时，用人单位也应遵守相关法律法规的规定，不得随意约定违约金或限制劳动者的解约权。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。