针对您提出的“个人自泡药酒销售如何定性”的问题，这主要涉及到食品安全法律和销售许可的相关规定。以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，国家对食品生产经营实行严格的许可制度。这意味着，无论是从事食品生产、销售还是餐饮服务，都必须依法取得相应的许可。对于个人自泡药酒进行销售的行为，如果没有获得有关部门的批准和经营生产许可证，那么这种行为就是违法的。
具体来说，如果个人未经许可擅自销售自泡药酒，可能会面临以下法律后果：
行政处罚：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。同时，根据违法生产经营的食品货值金额的大小，还可能面临五万元以上十万元以下或者货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
消费者权益保护：如果个人销售的自泡药酒存在质量问题或者对消费者造成了损害，那么销售者还需要承担相应的民事责任，包括赔偿消费者的损失等。
此外，我还想提醒您注意以下几点：
标签标识：即使个人获得了销售许可，销售的自泡药酒也必须符合食品安全标准，包括正确的标签标识。标签上应标明生产厂家、生产日期、保质期、成分表等相关信息，以便消费者了解产品的真实情况。
宣传限制：普通食品不得宣传具有保健功能或疗效。如果个人在销售自泡药酒时进行了此类宣传，那么这种行为也是违法的，并可能面临相应的法律处罚。
合法来源：个人在销售自泡药酒时，必须确保酒品的来源合法，不得使用非法获取的中药材或其他原料进行泡制。
综上所述，个人自泡药酒进行销售的行为，在未经许可的情况下是违法的，并可能面临严重的法律后果。因此，我建议您在考虑销售自泡药酒之前，务必先了解并遵守相关的法律法规，确保自己的行为合法合规。如果您对具体的法律程序或要求有疑问，建议咨询专业的法律人士或相关部门以获取准确的指导。