结论：在老公借钱用于家庭资金周转且代替老婆签名字的情况下，是否可以起诉老婆，取决于老婆是否对借款知情并同意，以及借款是否确实用于家庭共同生活或生产经营。以下从不同角度进行分析：
一、老婆对借款不知情且未用于家庭共同生活或生产经营
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。但是，如果债务并非用于家庭共同生活或生产经营，且另一方不知情，则可能不被认定为夫妻共同债务。
法律建议：
- 在此情况下，由于老婆对借款不知情，且借款未用于家庭共同生活或生产经营，因此，从法律上讲，老婆不应承担还款责任。债权人若想起诉老婆，可能会面临败诉的风险。
可能后果：
- 如果债权人坚持起诉老婆，且无法提供充分证据证明借款用于家庭共同生活或生产经营，以及老婆对借款知情并同意，那么法院可能会驳回债权人的诉讼请求。
二、老婆对借款知情并同意，或借款用于家庭共同生活或生产经营
法律背景：
- 同样根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭共同生活或生产经营需要所负的债务，且另一方知情并同意，或者借款确实用于家庭共同生活或生产经营，那么该债务应被认定为夫妻共同债务。
法律建议：
- 在此情况下，由于老婆对借款知情并同意，或者借款用于家庭共同生活或生产经营，因此，老婆应承担还款责任。债权人可以起诉老婆，并要求其承担共同还款责任。
可能后果：
- 如果债权人能够提供充分证据证明老婆对借款知情并同意，或者借款用于家庭共同生活或生产经营，那么法院可能会支持债权人的诉讼请求，判决老婆承担共同还款责任。
三、特殊情况：老婆名字被代替签署
法律分析：
- 如果老公在借款时代替老婆签署了名字，而老婆实际上并不知情也未同意，这可能构成无权代理或表见代理的问题。但关键在于，即使老公代替老婆签署了名字，如果借款并未用于家庭共同生活或生产经营，且老婆能够证明自己对此不知情也未同意，那么老婆仍不应承担还款责任。
法律建议：
- 老婆在面临此类情况时，应积极收集证据证明自己对借款不知情也未同意，以及借款未用于家庭共同生活或生产经营。这些证据可能包括聊天记录、转账记录、证人证言等。
可能后果：
- 如果老婆能够提供充分证据证明自己的主张，那么法院可能会认定该债务不属于夫妻共同债务，从而驳回债权人对老婆的诉讼请求。
总结与建议：在老公借钱用于家庭资金周转且代替老婆签名字的情况下，是否可以起诉老婆取决于多个因素。作为债权人或老婆本人，都应积极收集证据以支持自己的主张。如果你面临此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。