在离婚纠纷中，律师能合法调取的出轨证据主要包括聊天记录和酒店监控等，但具体能否调取以及调取的范围会受到法律和实际操作的限制。以下从不同角度为你详细分析：
一、聊天记录的调取
合法性基础：
- 聊天记录作为电子数据，是法律认可的证据形式之一。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，证据应当具有合法性、真实性和关联性。因此，只要聊天记录是真实存在的，且与案件有关联，理论上是可以作为证据使用的。
调取方式：
- 自愿提供：如果出轨方或相关第三方自愿提供聊天记录，这是最直接且合法的方式。
- 申请法院调取：在离婚诉讼中，如果一方认为有必要调取对方的聊天记录作为证据，可以向法院提出申请。法院在审查后，如果认为有必要，会依法向相关单位（如微信、QQ等聊天软件的运营商）发出调查令或协助执行通知书，要求其提供相关聊天记录。
- 律师调查取证：律师在持有法院出具的调查令或律师调查令的情况下，也可以向相关单位调取聊天记录。但需要注意的是，不同地区的法院和律师调查令的适用范围可能有所不同，且并非所有聊天软件运营商都会配合律师的调查取证。
地区限制：
- 调取聊天记录的地区限制主要取决于聊天软件运营商的服务器所在地以及法院的管辖范围。一般来说，如果聊天记录存储在服务器上，且服务器位于法院管辖范围内，那么法院或律师就有可能调取到这些记录。但如果服务器位于境外或远离法院管辖范围，调取的难度就会大大增加。
二、酒店监控的调取
合法性基础：
- 酒店监控视频作为视听资料，也是法律认可的证据形式之一。同样地，只要监控视频是真实存在的，且与案件有关联，就可以作为证据使用。
调取方式：
- 酒店自愿提供：如果酒店愿意提供监控视频作为证据，这是最直接且合法的方式。但酒店通常会出于保护客人隐私的考虑，不愿意轻易提供监控视频。
- 申请法院调取：在离婚诉讼中，如果一方认为有必要调取酒店的监控视频作为证据，可以向法院提出申请。法院在审查后，如果认为有必要且符合法律规定，会依法向酒店发出调查令或协助执行通知书，要求其提供相关监控视频。
- 律师调查取证：与聊天记录类似，律师在持有法院出具的调查令或律师调查令的情况下，也可以向酒店调取监控视频。但同样需要注意地区限制和酒店配合程度的问题。
地区限制与实际操作：
- 调取酒店监控视频的地区限制主要取决于酒店所在地以及法院的管辖范围。此外，由于酒店监控视频通常涉及客人隐私，因此酒店在提供监控视频时会非常谨慎。在实际操作中，即使法院或律师发出了调查令或协助执行通知书，酒店也可能会以各种理由拒绝提供或只提供部分视频。
三、综合建议
- 在调取证据前，应充分评估证据的必要性和合法性。不要盲目调取证据，以免侵犯他人隐私或违反法律规定。
- 如果可能的话，尽量通过自愿提供的方式获取证据。这样可以减少调取证据的难度和风险。
- 如果必须通过法院或律师调取证据，应提前了解相关法律规定和程序要求。确保调取证据的行为合法合规，并尽可能提高调取证据的成功率。
- 在离婚纠纷中，出轨证据虽然重要，但并非决定性因素。法院在判决离婚时，会综合考虑多种因素，如夫妻感情是否破裂、是否有和好可能等。因此，在收集出轨证据的同时，也应关注其他方面的证据收集和准备。
如果你在离婚纠纷中需要调取出轨证据或有其他相关法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。