在不当得利纠纷中，诉状中是可以主张利息的，且这种主张在法律上是合法的，但具体能否得到支持需视情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利是指没有合法根据，使他人受到损失而自己获得了利益。对于不当得利，受损人有权请求得利人返还取得的利益。这里的“利益”不仅包括原物，还包括原物所生的孳息，而利息作为资金使用的对价，通常被视为孳息的一种。因此，从法律原理上讲，受损人在主张不当得利返还时，是有权要求返还利息的。
利息主张的合法性
法定利息：如果得利人因不当得利而获得了资金的使用权，且该资金的使用产生了利息收益，那么受损人主张返还这部分利息是合法的。这种利息通常可以按照同期银行贷款利率或者市场利率来计算。
约定利息：如果双方在不当得利发生前或发生时，有关于利息的明确约定（尽管这种约定在不当得利情境下可能较为罕见），且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么受损人也可以按照约定来主张利息。
利息主张的实际情况与考量
举证责任：受损人在主张利息时，需要承担举证责任，证明得利人确实因不当得利而获得了利息收益，以及具体的利息数额。这可能需要提供相关的银行流水、交易记录等证据。
法院裁量：即使受损人主张了利息，法院在判决时也会根据具体情况进行裁量。例如，如果得利人能够证明其并未因不当得利而获得实际利益，或者获得的利益远低于受损人主张的利息数额，那么法院可能会酌情减少或不支持利息的返还。
公平原则：在处理不当得利纠纷时，法院还会遵循公平原则。如果要求得利人返还过高的利息，可能会对其造成不公平的负担，因此法院可能会根据实际情况对利息数额进行调整。
实际操作建议
明确主张：在撰写诉状时，应明确主张返还不当得利及相应的利息，并详细说明利息的计算方式和依据。
收集证据：积极收集与不当得利及利息相关的证据，如银行流水、交易记录、聊天记录等，以支持自己的主张。
咨询专业律师：虽然我可以为你提供一般的法律咨询，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在涉及具体案件时，建议你直接向我咨询，以便我能根据你的实际情况提供更具体、更专业的法律建议。
总结来说，不当得利诉状中主张利息是合法的，但具体能否得到支持需根据案件的具体情况、举证情况以及法院的裁量来确定。如果你在这方面有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。