结论：在起诉“小三”还钱而老公不配合的情况下，您仍然可以采取一些法律措施来维护自己的权益，但具体操作需根据实际情况灵活应对。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、法律基础与证据收集
法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果“小三”收受了您老公的财物，且这些财物属于您和您老公的夫妻共同财产，那么您有权要求“小三”返还。这是因为夫妻共同财产在未经双方同意的情况下，一方无权单独处分。
证据收集：
- 转账记录：收集您老公向“小三”转账的银行流水、支付宝或微信转账记录等，这些记录是证明资金流动的关键证据。
- 聊天记录：如果可能，获取您老公与“小三”之间的聊天记录，特别是涉及金钱往来的部分，这些记录可以辅助证明转账的目的和性质。
- 证人证言：如果有目击者或知情人士愿意作证，他们的证言也可以作为证据之一。
- 其他证据：如照片、视频等，如果能够证明您老公与“小三”的不正当关系以及财物赠与的事实，也可以作为辅助证据。
二、老公不配合的情况下的应对策略
沟通协商：
- 尝试与您老公进行坦诚的沟通，了解他不配合的原因，并尝试说服他认识到问题的严重性，共同面对并解决问题。
单独起诉：
- 如果沟通无果，您可以考虑单独起诉“小三”。在起诉时，您需要提供充分的证据证明“小三”收受了属于您和您老公的夫妻共同财产，并且这些财产的处分未经您的同意。
- 需要注意的是，虽然您老公不配合，但您仍然可以基于夫妻共同财产的权益提起诉讼。法院在审理时，会综合考虑双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。
申请法院调查取证：
- 如果您在收集证据过程中遇到困难，可以向法院申请调查取证。法院有权根据当事人的申请和案件情况，调查收集相关证据。
三、可能面临的挑战与应对
证据不足：
- 如果证据不足，法院可能无法支持您的诉讼请求。因此，在起诉前，务必确保收集到足够的证据来证明您的主张。
老公的反对：
- 如果您老公坚决反对起诉“小三”，这可能会对您的诉讼造成一定的困扰。但请记住，您有权维护自己的合法权益，不受他人干涉。在这种情况下，您可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更多的支持和建议。
社会舆论压力：
- 起诉“小三”可能会引发一定的社会舆论压力。但请保持冷静和理性，坚持自己的立场和权益。法律是公正的，它会根据事实和法律规定来作出判决。
四、建议与总结
- 保持冷静与理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。不要被情绪左右，而是应该基于事实和法律规定来采取行动。
- 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，建议咨询专业律师。我可以根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
- 坚持维护权益：无论遇到什么困难和挑战，都要坚持维护自己的合法权益。法律是保护公民权益的有力武器，合理利用法律手段来解决问题是明智之举。
最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并维护好自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。