农村水塘变卖是否违法及如何处理，需根据水塘的权属及变卖的具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、水塘权属与变卖合法性
集体所有水塘：
- 若水塘属于农村集体所有，那么其处置权归集体所有，个人或单位无权私自变卖。
- 违法情形：未经集体同意，擅自变卖集体所有的水塘，属于违法行为，可能涉及侵占集体财产，需承担相应的法律责任。
- 处理建议：一旦发现此类违法行为，应立即向当地农村集体经济组织或相关部门报告，由集体或政府依法处理，包括追回变卖所得、恢复原状或追究相关责任人的法律责任。
个人承包或使用水塘：
- 若水塘是由个人承包或使用，但权属仍归集体，个人在承包或使用期间享有使用权，但并无所有权，因此也无权变卖。
- 违法情形：在承包或使用期间，未经集体同意擅自变卖水塘，同样属于违法行为。
- 处理建议：与集体所有水塘的处理方式类似，应向集体或相关部门报告，由集体或政府依法处理。
合法转让与变卖：
- 在某些情况下，如水塘的使用权或经营权经过合法程序转让给个人或单位，且转让合同中明确约定了转让方和受让方的权利和义务，包括是否可以进一步变卖等。
- 合法情形：在符合转让合同和相关法律法规的前提下，受让方有权按照合同约定进行变卖。
- 处理建议：在进行变卖前，务必确保转让合同的合法性和有效性，并遵守相关法律法规和程序，如办理相关审批手续、公告等。
二、变卖过程中的法律风险与防范
合同风险：
- 在变卖水塘时，应签订详细的买卖合同，明确双方的权利和义务，包括水塘的权属、面积、位置、价格、付款方式、交付时间等。
- 风险防范：建议咨询专业律师，确保合同条款的合法性和有效性，避免因合同条款不清或违法而导致纠纷。
审批与登记风险：
- 变卖水塘可能涉及土地用途变更、规划调整等审批手续，以及产权过户登记等程序。
- 风险防范：在变卖前，应了解并遵守相关法律法规和程序，办理必要的审批手续和登记手续，确保变卖的合法性和有效性。
纠纷解决风险：
- 在变卖过程中，可能因各种原因引发纠纷，如合同纠纷、权属纠纷等。
- 风险防范：建议建立纠纷解决机制，如协商、调解、仲裁或诉讼等，以便在纠纷发生时能够及时、有效地解决。
三、具体处理步骤
- 确认水塘权属：首先，需要确认水塘的权属情况，包括是否属于集体所有、个人承包或使用等。
- 了解变卖情况：了解变卖的具体情况，包括变卖方、受让方、变卖价格、变卖程序等。
- 咨询专业律师：在确认水塘权属和变卖情况后，建议咨询专业律师，了解变卖的合法性和可能涉及的法律风险。
- 采取相应措施：根据律师的建议和法律法规的要求，采取相应的措施，如报告集体或相关部门、签订合法合同、办理审批手续和登记手续等。
总之，农村水塘的变卖是否违法及如何处理，需根据水塘的权属及变卖的具体情况来判断。在处理过程中，应遵守相关法律法规和程序，确保变卖的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。