您好，被人故意咬伤确实是一个不幸的事件，对于赔偿问题，这通常取决于受害者的实际损失和具体情况。以下是我为您详细梳理的赔偿项目和计算方式，希望能对您有所帮助。
首先，要明确的是，赔偿数额并非固定不变，而是根据受害者的实际损失来综合计算。这包括但不限于以下几个方面：
医疗费：这是最直接且必要的费用，涵盖了因伤害导致的身体损伤治疗所需的所有费用，如挂号费、检查费、治疗费、手术费、药费等。这些费用需要依据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据来确定。
误工费：如果您因受伤而无法工作，那么因此减少的收入也应得到赔偿。如果您有固定收入，就按实际减少的收入来计算；如果没有固定收入，可以参照最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资来计算。
护理费：如果您因受伤生活不能自理，需要他人护理，那么护理费用也应得到赔偿。如果护理人员有收入，就参照误工费的规定来计算；如果没有收入或雇佣了护工，就按当地护工的劳务报酬标准来计算。
交通费：您和陪护人员因就医或转院治疗而产生的交通费用，也应得到赔偿。这需要以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符。
住院伙食补助费：如果您需要住院治疗，那么住院期间的伙食费用也应得到一定的补偿。这通常参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：根据您的伤残情况，如果医生注明需要加强营养，那么这部分费用也应得到赔偿。具体数额由法院根据实际情况酌情判定。
其他费用：如果您的伤势严重，导致残疾或死亡，那么还可能涉及残疾赔偿金、残疾辅助器具费、丧葬费、被扶养人生活费、死亡赔偿金以及精神损害抚慰金等费用的赔偿。这些费用的计算方式都有明确的规定，可以根据具体情况来确定。
在赔偿途径上，您可以首先尝试与伤人者进行协商，看是否能就赔偿事宜达成一致。如果协商无果，您可以请求人民调解委员会、公安机关等部门进行调解。如果调解仍然无法解决问题，那么您可能需要通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼。
最后，我建议您在遇到此类问题时，及时咨询专业律师，以确保您的权益得到妥善维护。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。