头部被人咬伤的赔偿问题，需根据伤情严重程度、双方责任划分及实际损失情况综合确定，具体赔偿项目和标准如下：

1. 赔偿项目

   • 医疗费：包括治疗咬伤的挂号费、检查费、药费、手术费等实际支出，需保留医院开具的发票、病历等凭证。
     
   • 误工费：若因伤无法工作导致收入减少，需提供单位出具的误工证明、工资流水等，按实际减少的收入计算。
     
   • 护理费：若伤情严重需专人护理，需提供护理证明（如医院建议、护理费发票等），按实际支出或当地护工标准赔偿。
     
   • 营养费：根据医院建议或伤情需要，按当地标准（如每天50-100元）计算一定期限的营养费。
     
   • 交通费：因治疗产生的合理交通费用（如打车费、公共交通费），需保留票据。
     
   • 残疾赔偿金：若咬伤导致伤残，需进行伤残等级鉴定，按当地上一年度人均可支配收入、伤残等级及赔偿年限计算。
     
   • 精神损害抚慰金：若伤情严重（如毁容、长期疼痛等），可主张精神损害赔偿，具体金额由法院根据伤情、过错程度等酌定。
     

2. 责任划分

   • 对方全责：若咬人行为系对方故意或重大过失（如争吵中故意咬人），对方需承担全部赔偿责任。
     
   • 双方均有责：若双方对冲突发生均有过错（如互相推搡后咬人），需按过错比例分担责任（如对方承担70%，你承担30%）。
     
   • 自担风险：若你主动挑衅或存在重大过错（如先动手打人），可能减轻对方赔偿责任。
     

3. 赔偿流程

   • 协商解决：与对方或其家属沟通，明确赔偿项目和金额，签订书面协议。
     
   • 报警处理：若协商不成，及时报警，由公安机关调查取证（如伤情鉴定、现场监控等），固定证据。
     
   • 诉讼途径：若对方拒不赔偿，可向法院起诉，提交医疗记录、费用凭证、责任认定书等证据，要求对方赔偿。
     

建议：

• 立即就医并保留所有医疗记录和费用票据；
  
• 报警并要求公安机关出具伤情鉴定意见；
  
• 根据伤情和责任情况，与对方协商或通过法律途径解决。
  

如有进一步疑问或需具体计算赔偿金额，可直接向我咨询。