不用中介签的家庭雇佣协议确实存在一定风险，这些风险主要体现在以下几个方面：

1. 协议内容可能不完备：

   • 家庭雇佣协议通常涉及工作内容、工作时间、工资待遇、休息休假、社会保险、违约责任等多个方面。如果不用中介，双方可能缺乏专业的法律知识和经验，导致协议内容不完备，遗漏重要条款，从而在发生纠纷时难以维护自己的权益。
   • 法律建议：在签订家庭雇佣协议时，建议双方明确约定各项条款，特别是关于工资支付、工作时间、休息休假、社会保险等关键内容，以确保协议的完备性和有效性。

2. 协议可能缺乏法律效力：

   • 如果协议内容违反法律法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，该协议可能被认定为无效或可撤销。不用中介的情况下，双方可能难以准确判断协议内容的合法性，从而增加协议无效或可撤销的风险。
   • 法律建议：在签订协议前，双方应了解相关法律法规，确保协议内容合法合规。如有必要，可以咨询专业律师或法律机构，以获取更准确的法律意见。

3. 纠纷解决难度可能增加：

   • 不用中介签订的家庭雇佣协议，在发生纠纷时，双方可能难以找到有效的解决途径。中介机构通常提供纠纷调解服务，有助于双方协商解决纠纷。而缺乏中介的情况下，双方可能需要通过诉讼等法律途径解决纠纷，这不仅耗时耗力，还可能增加解决纠纷的成本。
   • 法律建议：在签订协议时，双方可以约定纠纷解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。同时，保留好相关证据，如工资支付记录、工作记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。

4. 可能面临劳动保障风险：

   • 家庭雇佣关系中，雇主可能未按照法律规定为雇员缴纳社会保险等费用，导致雇员在发生工伤、疾病等情形时无法获得相应的保障。不用中介的情况下，雇主可能缺乏这方面的意识和经验，从而增加雇员的劳动保障风险。
   • 法律建议：雇主应依法为雇员缴纳社会保险等费用，确保雇员的劳动保障权益。同时，雇员也应了解自己的权益，要求雇主依法履行相关义务。

额外提醒：

• 在签订家庭雇佣协议时，双方应充分了解彼此的权利和义务，确保协议的公平性和合理性。
• 如有条件，建议双方在签订协议前咨询专业律师或法律机构，以获取更准确的法律意见和保障。

如果你在家庭雇佣协议方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。