在打麻将过程中有人死亡，麻将室（麻将馆）是否需要承担责任，需根据具体情况综合判定，不能一概而论。以下是从不同角度的详细分析：

一、麻将馆的责任判定

1. 安全保障义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，麻将馆作为娱乐场所，负有安全保障义务。这包括提供安全的场地环境、必要的急救设施等。
   • 若麻将馆尽到安全保障义务：如场地安全、设施完备，且在顾客发病时及时采取救助措施（如拨打急救电话、提供基本急救等），则麻将馆通常不需承担法律责任。
   • 若麻将馆未尽到安全保障义务：如场地存在安全隐患、未配备急救设施，或在顾客发病时未及时采取救助措施，导致顾客死亡，则麻将馆需承担相应的侵权责任。

2. 具体责任情况：

   • 场地不安全：如地面湿滑导致顾客摔倒死亡，麻将馆需承担责任。
   • 未配备急救设施：如顾客突发疾病，因麻将馆未配备急救药品或设备而延误救治，麻将馆需承担责任。
   • 未及时救助：如顾客发病时，麻将馆工作人员未及时拨打急救电话或未采取基本急救措施，麻将馆需承担责任。

二、其他打麻将者的责任判定

1. 无过错情况：

   • 若死者是因个人健康原因（如心脏病发作、脑溢血等）突然死亡，且其他打麻将者在其发病时及时采取了合理的救助措施（如拨打120、进行基本急救等），并没有恶意刺激、强迫等不当举动，则其他打麻将者一般不需要承担侵权责任。但基于公平原则，可能会作适当补偿。

2. 存在过错情况：

   • 恶意行为引发：若有人在打麻将过程中对死者进行辱骂、刺激、挑衅等恶意行为，导致死者情绪剧烈波动诱发疾病死亡，实施恶意行为的人需承担民事赔偿责任。
   • 强迫行为导致：如果存在强迫死者继续打麻将，使其过度疲劳，最终诱发身体疾病导致死亡的情况，强迫者需承担相应责任。
   • 未尽合理救助义务：如果其他打麻将者在死者发病时无视其病情、阻止他人施救或者故意延误救治时间等，没有尽到合理的救助义务，则需承担与之过错相对应的侵权连带责任。

三、死者的自身责任

• 如果死者的死亡完全是由于其个人健康原因，且与其他打麻将者的行为和麻将馆的安全保障无关，那么死者将自行承担后果。在这种情况下，其他打麻将者和麻将馆一般不需要承担法律责任。

四、实际案例与启示

• 实际案例：曾有案例显示，某麻将馆因未配备急救设施，且在顾客发病时未及时拨打急救电话，导致顾客死亡。最终，麻将馆被判定承担一定比例的赔偿责任。
• 启示：麻将馆应加强安全管理，确保场地安全、设施完备，并培训工作人员掌握基本急救技能。同时，其他打麻将者也应关注彼此的身体状况，避免恶意劝玩或刺激行为，并在发现异常时及时采取救助措施。

总结与建议：在打麻将过程中有人死亡，责任判定是一个综合性的法律问题，涉及麻将馆的安全保障义务、其他打麻将者的行为及救助义务，以及死者自身的健康状况。在具体案件中，应充分考虑这些因素，并依据相关法律法规进行综合判定。如果您遇到类似纠纷或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。