用刀捅他人大腿的行为，是否会被判刑以及具体的刑事处罚，取决于多个因素，包括伤害程度、行为人的主观意图、是否有自首或立功表现等。以下是对此问题的详细分析：
伤害程度的判定
- 轻微伤：如果经法医鉴定，受害者的伤势构成轻微伤，那么行为人可能面临的是行政处罚，如拘留和罚款，而非刑事处罚。但行政责任同样需要承担，这体现了法律对轻微伤害行为的制裁。
- 轻伤及以上：如果伤势达到轻伤或以上程度，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，行为人将涉嫌故意伤害罪，并可能面临刑事处罚。具体刑罚的轻重，将根据伤害程度、犯罪情节以及行为人的认罪态度等因素综合确定。例如，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；造成重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
刑事处罚的考虑因素
- 伤害程度：伤势越重，刑罚通常越重。这是量刑的基本原则之一，体现了法律对严重伤害行为的严厉制裁。
- 犯罪动机和手段：如果行为人出于恶意，且使用了特别残忍的手段，刑罚可能会更重。这反映了法律对犯罪动机和手段的考量，以及对恶性犯罪的打击力度。
- 认罪态度和悔罪表现：如果行为人能够积极认罪、悔罪，并主动赔偿受害者的损失，可能会在一定程度上减轻刑罚。这体现了法律对犯罪嫌疑人悔罪态度的认可，以及鼓励犯罪嫌疑人积极赔偿、弥补损失的政策导向。
- 有无自首或立功表现：自首和立功是法定的从轻或减轻处罚的情节。如果行为人能够自首或立功，可能会在量刑时得到一定的宽宥。
其他可能的法律后果
- 除了刑事处罚外，行为人还可能需要承担民事赔偿责任。受害者有权要求行为人赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、精神损害抚慰金等损失。这是法律对受害者权益的保护，也是行为人应当承担的法律责任。
总结与建议：
用刀捅他人大腿的行为，其法律后果取决于多个因素。如果伤势轻微，可能面临行政处罚；如果伤势严重，则可能涉嫌故意伤害罪，面临刑事处罚。在量刑时，法院会综合考虑伤害程度、犯罪动机和手段、认罪态度和悔罪表现以及有无自首或立功表现等因素。此外，行为人还可能需要承担民事赔偿责任。
因此，我建议：
- 如果您或他人涉及此类行为，应立即停止并寻求法律帮助，以了解具体的法律后果和应对策略。
- 如果您是受害者，应及时报警并寻求医疗救助，同时保留好相关证据，以便后续维权。
- 在任何情况下，都应尊重他人的生命和健康权，避免使用暴力手段解决问题。
如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我将竭诚为您提供专业的法律服务。