关于第二轮土地承包确认农户成员的界定问题，这确实是一个涉及农村土地政策和集体经济组织成员资格的重要议题。
首先，我们需要明确的是，农村土地承包是以“农户”为单位进行的，而非户内个人。这意味着，在承包期内，农户作为承包方，其承包地份额是相对稳定的，不会因为户内人口的增减而轻易变动。这体现了我国农村土地政策中“增人不增地，减人不减地”的原则。
接下来，针对您提出的“第二轮土地承包确认农户成员界定是以户口本为准还是以第一轮土地确认中人为准”的问题，这实际上涉及到了集体经济组织成员资格的认定。一般来说，集体经济组织成员资格的认定会综合考虑多个因素，包括但不限于户口登记情况、土地承包经营权取得情况、以及与集体经济组织的实际联系等。
户口登记情况：户口是认定集体经济组织成员资格的重要依据之一。通常，户口一直在本集体经济组织所在村（社区）的人员，会被视为具有该集体经济组织成员资格。但这并不是唯一标准，因为还存在其他特殊情况，如因合法婚姻、收养关系等户口迁入的人员。
土地承包经营权取得情况：在农村土地二轮承包时取得土地承包经营权的人员，通常也会被确认为集体经济组织成员。这是因为土地承包经营权是农户与集体经济组织之间的一种法律关系，取得土地承包经营权意味着农户成为了集体经济组织的一员。
与集体经济组织的实际联系：除了户口和土地承包经营权外，与集体经济组织的实际联系也是认定成员资格的重要考虑因素。例如，长期在本集体经济组织所在村（社区）居住、生活、生产的人员，即使户口暂时不在，也可能被认定为具有成员资格。
具体到您的问题，第二轮土地承包确认农户成员的界定并不是单纯以户口本为准，也不是完全以第一轮土地确认中人为准。而是会综合考虑上述多个因素，包括户口登记情况、土地承包经营权取得情况以及与集体经济组织的实际联系等。在实际操作中，各地可能会根据当地的实际情况和政策规定，制定具体的成员资格认定标准。
以扬州市为例，根据《江苏省农村集体资产管理条例》的相关规定，扬州市对农村集体经济组织成员的界定就综合考虑了户口登记、土地承包经营权取得以及合法婚姻、收养关系等多个因素。
因此，我建议您在了解当地具体政策规定的基础上，结合实际情况进行综合判断。如果您对当地的政策规定不太清楚，可以向当地的农业农村部门或集体经济组织咨询，以获取更准确的信息。