针对您提出的“第二轮土地承包户口已不在本村是否还是农村土地经济组织成员，以及是否有法律依据”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，农村土地承包资格与农村集体经济组织成员身份是紧密相关的。根据《中华人民共和国农村土地承包法》第五条的规定，农村集体经济组织成员有权依法承包由本集体经济组织发包的农村土地，且任何组织和个人不得剥夺和非法限制这一权利。同时，《农村集体经济组织法》第十三条也明确规定了农村集体经济组织成员享有依法承包农村集体经济组织发包的农村土地的权利。

接下来，我们分析户口迁出与农村集体经济组织成员身份的关系。虽然户口是判断一个人是否属于某个集体经济组织的一个重要依据，但它并不是唯一的决定因素。能否延包农村土地，主要考虑的是是否具有农村集体经济组织成员资格，而这一资格的认定需要综合考虑多种因素，如是否在本集体经济组织有固定的生产生活、是否依赖本集体经济组织的土地为基本生活保障等，而不仅仅是以户籍迁出作为条件。

具体来说，对于户口已迁出本村的人员，如果其仍然依赖原集体经济组织的土地为基本生活保障，或者虽然户口迁出但并未取得其他农村集体经济组织成员身份，那么他们仍然可能被视为原集体经济组织的成员，并享有相应的土地承包权益。然而，如果户口迁出后，该人员已经取得了其他农村集体经济组织成员身份，或者已经成为了公职人员等不再依赖农村土地为生的情况，那么他们可能就不再享有原集体经济组织的土地承包权益。

此外，根据相关法律法规和农村集体经济组织示范章程的规定，还有一些特定情形下的人员会丧失农村集体经济组织成员身份，如死亡、丧失中华人民共和国国籍、已经取得其他农村集体经济组织成员身份、已经成为公务员（聘任制公务员除外）等。这些人员自然也就不再享有土地承包权益。

综上所述，户口已不在本村的人员是否还是农村土地经济组织成员，以及是否有权延包农村土地，需要综合考虑多种因素，包括是否具有农村集体经济组织成员资格、是否依赖农村土地为基本生活保障等。因此，不能简单地以户口迁出作为判断标准。如果您对此仍有疑问或需要进一步的法律帮助，建议咨询专业的法律人士或相关机构。